Ризото със зеленчуци и пиле

когато той стане стъклен се добавят виното, зеленчуците, подправките и малко от водата. Хубаво е да се ползва бульон-пилешки, гъбен...

, тиквичка, чушка. Овкусете със сол и пипер. Щом зеленчуците омекнат, добавете ориза. Разбъркайте и добавете бульона. Оставете на среден огън...

се приготвя ризото със специален ориз Карнароли или Арборио той не се измива предварително, разбърква се, докато стане прозрачен, и да се...

други зеленчуци. Разбъркайте, задушете ги и щом омекнат, добавете ориза. Разбъркайте и с него, долейте виното и бъркането продължава, докато...

Скълцваме лука и го задушаваме с маслото. Добавяме наситнените гъби, ориза, морковите, царевицата, граха, копъра. Овкусяваме със сол и черен...

Лукът се реже на ситно, запържва се около 2 минути в горещото олио и се добавят зеленчуците. Запържват се за минута и се добавя малко вода...

. След това се прибавя се около 1/2 ч.ч. вода и останалите зеленчуци - грахът и царевицата. Оставя се под капак да се варят около 10 - 15 мин...

соса с пиле и грах. Разбъркайте и довършете готвенето. Отдръпнете съда с ризотото от котлона, поръсете с 30 г настърган пармезан...

бульона. Разбърквайте, докато оризът абсорбира бульона. Добавете отново 1 черпак и отново разбърквайте. Гответе така, докато ризотото поеме...

1. Зеленчуков бульон: Всички зеленчуци се почистват. Нарязват се на големи парчета и се поставят в дълбока тенджера с всички подправки - без...

и малко грах и броколи, ако желаете да има повече зеленчуци. Оставете да се задушава още 5 минути и щом оризът попие течността, добавете...

бульона, докато оризът омекне. Ризотото се овкусява със сол и настърган пармезан, разбърква се и се снема от котлона....