Варени свински крачета с ушиКрачетата и ушите се измиват и оглеждат добре. Ако имат люспи се отстраняват, ако имат косми се обгарят с кухненска горелка....
Варени свински крачета с хрянВадим крачетата и ги обезкостяваме.
Прецеждаме бульона, в които са се варили, и връщане месото от почистените крачета....
Варени свински крачета в бульонПочистените и измити свински крачета се слагат в студена вода и се кипват, след което се варят на тих огън до омекване заедно с вързаните в марля...
Свински крачета капамаДобавя се боб и крачетата.
Овкусява се с подправки и се залива с вода.
Пече се във фурна на 170-190 градуса....
Боб със Свински КрачетаИзхвърлете водата и налейте бульона и добавете свинските крачета. Нарежете лука на ситно, моркова на кубчета и ги прибавете при боба....
Чорба от свински крачетаПоднесете чорбата от свински крачета с пасиран чесън, оцет, чили и хрян по желание....
Свински крачета на фурнаСвинските крачета се почистват добре и се сваряват.
Най-лесно и бързо това може да направите в тенджера под налягане....
Свински крачета в гювечКрачетата се изравят от зелето и без капак се връща във фурната. Тогава се вдигат градусите на 200 и се пече до зачервяване на крачетата....
Яхния със свински крачетаПочистете свинските крачета и ги сложете да се варят в тенджера заедно с дафиновия лист малко сол и черен пипер....
Варени свински джоланчетаСвинските джоланчета се почистват и измиват. Варят се заедно с черния пипер, дафиновия лист и бахара в подсолена вода, като се обира пяната....
