Сушене на Риба

гостите направо ще си оближат пръстите. Има различни технологии за осоляване на паламуд и скумрия, като от значение не е на коя ще ...

трудно. Сушене на риба Стъпка 1 Нарежете рибата на дебели ивици по дължина. Рибните филета нарежете на по-малки, приблизително ...

и някои рецепти за маринована и/или осолена риба: осолена скумрия, маринована хамсия, маринована скумрия, маринована ...

рецепта. За начало е добре да се знае, че се осолява само 100% прясна риба, в никой случай замразена. Рибата трябва да е прясна, за ...

. Но много преди да вкусим тази вкусна сушена рибица, процесът преминава през престояване в саламура и овкусяване. Саламурата традиционно...

-дълъг период от време. Чрез технологията на сушене можем да изсушаваме плодове и зеленчуци, риба и месни продукти, както и почти всички...

1. Осоляване на риба със суха сол Рибата се измива от слузта, почиства се от люспите и вътрешностите и се отцежда. Натрива се със ...

, цинк, хлор, натрий. Месото на скумрията е плътно и сухо. Филитирането не е трудна задача. Става по гръбначния стълб на самата риба...

4-ия и 6-ия ден. Процесът на осоляване и зреене на рибата продължава около 7-10 денонощия, след което се осолената скумрия се съхранява ...

същевременно се доближава до вкуса ѝ. Все пак в много заведения се опитват да продават на своите клиенти вместо сьомга – сьомгова ...

на вкусни риби, каквито безспорно са сьомгата и рибата тон. Един от по-важните проблеми от похапването на риби като ...

за сушене на домати. След около 3 до 7 дни, доматите ще са готови. - Гъби – печурките можете да изсушите като ги нарежете на две (ако са по...