Една от най-известните и ароматни подправки е ванилията. Тя се асоциира обикновено със сладкиши, сладоледи и торти заради носещия се от тях сладък и топъл аромат.
Всъщност екзотичното растение има и друго, не по-малко важно приложение. От ваниловия плод се получава ценно етерично ванилово масло, което намира място в медицината, козметиката, ароматерапията и други. Този природен дар има силен ефект върху човешкото тяло, който се дължи на неговия състав с ненаситени въглеродни връзки, характерни със силната си химическа активност.
Суровината за производството на масло от ванилия са ваниловите шушулки - те са плодът на растението. Узряват на масиви в продължение на 9 месеца. Vanilla Planifolia вирее в тропиците и субтропиците. Нейна родина е Мексико и близките страни. Те осигуряват почти цялото световно производство на естествената подправка. В останалите части на света, където се отглежда, опрашването става изкуствено.
Самото масло от ванилия се получава от ферментиралата ванилия по метода на екстракция с помощта на разтворител. Смолистото вещество е характерно със силния си вискозитет и богатия сивокехлибарен цвят. Впечатляваща е концентрацията на продукта, заради което дозите са съвсем малки.
Продуктът съдържа около 150 съставки, основните от тях са: оцетната и каприновата киселини, евгенолът, фурфуролът, изобутировата киселина и ванилинът. Повечето познати ни вкусове всъщност не са получени от ванилия. Синтезирани са от въглеводороди. Изкуствено получените имат по-остра и по-нетрайна миризма.
Освен с широкото си разпространение в кулинарията маслото от ванилия намира приложение и в света на медицината. Неговите ползи за здравето са значителни. То е силен антиоксидант, който неутрализира свободните радикали и пази тялото от инфекциозни заболявания и дори от някои форми на рака, като този на простатата и дебелото черво. Ванилията стимулира възстановителните процеси в организма.
Маслото от ванилия е мощен антидепресант и действа ефективно при силно напрежение, стрес, тревожност, депресия и психическо натоварване. Усещайки аромата на ванилия, ще забравите за гнева и лошите мисли.
Ваниловото масло има стабилизиращо действие върху стомашно-чревния тракт, тъй като създава баланс на ензимите и нормализира нивото на киселините.
Маслото влияе благотворно на метаболизма на въглехидратите и е безценно при болните от диабет.
Подпомага и стабилизира менструалния цикъл и тушира болките от него.
Дезинфекцира заразени тъкани и насища клетките с кислород. Подпомага растежа на косата и здравината на ноктите, защото съдържа калций и витамини, които укрепват нокътната плочка.
За да подарите на косата си желания прекрасен вид, здравина, еластичност, а и да я отървете от пърхота, добавете 10-15 капки ванилово масло към шампоана си. Може да добавите и 2-3 капки към маската за коса. Друг начин да се погрижите за косата си с ванилово масло е разресвайки я с него. За целта просто капнете малко от маслото по зъбците на гребена.
Употребата на ванилово масло се препоръчва за хората, които имат проблемна кожа - акне, силна пигментация, старчески петна, изразени бръчки. То може да подобри значително вида на кожа, да я направи мека, гладка, сияйна и най-вече - здрава. За целта добавете няколко капки от маслото към крема или маската за лице, която ползвате ежедневно.
Масажите с ванилово масло помагат за стягане на кожата - може да масажирате не само лицето, а и цялото тяло.
Маслото помага за по-бързото възстановяване след изгаряния. Винаги го прилагайте върху кожата разредено с базово масло или смесено в лосион за тяло.
В случай че парфюмът ви е свършил, използвайте ванилово масло вместо него. Сложете по капка върху китките, зад ушите, по шията - ще ухаете страхотно!
Редовната употреба на масло от ванилия отблъсква глада за алкохол и подпомага борбата срещу алкохолното пристрастяване. Седативните му свойства стабилизират емоционалното състояние и успокояват съня. То е безценно средство при масажи и като добавка в ароматни продукти. Именно заради седативните си свойства, това масло може да ви помогне да преборите високата температура при треска, настинка или грип. То се противопоставя на вируси и бактериите, смята се, че има и противовъзпалително действие.
Ваниловото масло може да подобри либидото. То има славата на силен афродизиак, който помага при фригидност, проблеми с ерекцията, импотентност или ниско либидо.
Още едно предимство на това етерично масло от ванилия е свойството му да гони комарите и другите досадни насекоми. Може да поставите дифузер с аромат на ванилия, да си направите спрей от 100 мл алкохол, 100 мл вода и 10 капки ванилово масло, да се намажете с него, ако ви предстои разходка сред природата или да поставите салфетка, напоена с маслото, близо до леглото си преди да заспите.
Продуктът е безопасен, тъй като няма странични ефекти. При бременност трябва да се избягва вътрешната му употреба. Не е препоръчителна употребата му при малки деца, хора с високо кръвно, със сърдечни проблеми или с алергия към ванилия!
Етеричното масло от ванилия се комбинира добре с карамфилово масло, джинджифилово масло, масло от бергамот, масло от жасмин, масло от здравец, масло от канела, масло от кардамон, ментово масло, лавандулово масло, масло от роза, масло от сандалово дърво.
Коментари