Сицилианска кухняЗа истински сицилиански специалитети се смятат оризовите кюфтенца с пълнеж Аранчини, топлата салата Капоната, както и пицата Сфинчоне....
АранчиниТака приготвените аранчини овалваме последователно в брашно, разбитите яйца (2 бр.), галета и пържим в обилно количество силно загрято олио.
Плънката на аранчините е по ваш избор....
Сицилианска лазаняВсички зеленчуци се нарязват на тънко и се задушават за около 15 мин на бавен огън, като бъркаме непрекъснато.
Към зеленчуците добавяме каймата, обелените домати, виното, бульона и доматеното пюре. Подправяме на вкус...
Сицилианска капонатаПатладжаните се обелват и се нарязват на кубчета. Поръсват се със сол и се оставят да пуснат горчилката. Измиват се и се подсушават. В тиган се загрява малко зехтин и патладжаните се изпържват. Ако е необходимо се добавя...
Сицилианска капонатаПатладжанът се нарязва на кубчета и се слага в купа с подсолена вода, за да излезе горчивината му. Тиквичката също се нарязва на кубчета и заедно с отцедения патладжан се нарежда в тава, застлана с хартия за печене. Зеленчуците...Сицилиански аранчиниПоднесете аранчините още топли с подходяща салата.
Сицилианските аранчини са готови.... Аранчини БолонезеПържат се апетитните аранчини в голямо количество мазнина до оранжев цвят.
Сервират се Аранчини Болонезе със сос Маринара.... Лесна сицилианска касатаБадемите се варят 2 минути, отцеждат се и се маха ципата. Измиват се и се пекат на сух тиган 6 минути при непрекъснато бъркане. Смилат се. От 200 г захар и 150 милилитра вода се вари гъст сироп, добавят се бадемите и се нагрява... Оризови кюфтета аранчиниДруг вариант на приготвяне, който можете да изпробвате, е да изпържите оризовите кюфтета аранчини в загрято олио.... Аранчини - оризови топкиВадите изпържените аранчини върху хартия, за да попие излишната мазнина. Може да ги поднесете със сос.... Традиционна сицилианска коледна бисквиткаВярно е и това, че ръцете изцяло се покриват с какаовото тесто, но това е малкото удоволствие от приготвянето на тази малка, вкусна, ароматна традиционна сицилианска коледна бисквитка.... Сицилианска салата от броколиБроколите се измиват, разделят се на съцветия, а стъблата се нарязват на едро. Всичко се залива със солена вода и се вари 5 минути. Отцежда се.
Лукът се нарязва на ситно и се запържва в половината масло до светлозлатист... Сицилианска брускета с патладжаниПатладжаните се разрязват на дълго и се пекат 10 минути на скара с разрязаната част нагоре. Обелват се, меката част се пасира заедно с нарязаните скилидки чесън.
Лютата чушка се реже на ситно, добавя се заедно със солта... Сицилианска салата с пастаМакароните се сваряват в подсолена вода, отцеждат се и се промиват със студена вода. Оставят се да се изцедят добре. Отделно се сваряват морковите, гъбите и целината. Нарязват се на кубчета и се добавят към макароните.... Сицилианска супа от мерлузаВ тенджерата се слага олиото и към него се прибавят дребно нарязаният лук, чесънът на парченца и половината от доматите, нарязани на кубчета.
Всичко се задушава до омекване на лука и сгъстяване на доматите. Добавя се... Уличната храна на МексикоУличната храна е важна част от цялата култура на хранене, особено такос, тамалес и кесадияс. Дори самият Антъни Бурдейн твърди, че най-добрата количка за улична храна, се намира именно в Мексико.... Аранчини с пикантен сосИзпържените аранчини слагаме на кухненска хартия за да поеме излишната мазнина.
За соса леко запържваме в масло чесъна, добавяме лютия червен пипер и доматения сок.
Варим докато се изпари течността.... Аранчини с топено сиренеТова количество е за 16 броя аранчини.
За чесновия сос: кисело мляко, малко горчица, копър на ситно нарязан (може и сух), чесън на прах, които се разбъркват до получаване на еднородна маса.... Ориз с гъби АранчиниСервирайте като поставите свежата салата от рукола като канапе и подредите хрупкавите аранчини отгоре... 
Сицилианска капоната
Сицилиански аранчини
Аранчини Болонезе
Градовете с най-вкусна улична храна
Лесна сицилианска касата
Оризови кюфтета аранчини
Аранчини - оризови топки
8 класически френски рецепти за улична храна
Традиционна сицилианска коледна бисквитка
Сицилианска салата от броколи
Сицилианска брускета с патладжани
Сицилианска салата с паста
Сицилианска супа от мерлуза
Уличната храна на Мексико
Аранчини с пикантен сос
Аранчини с топено сирене
Ориз с гъби Аранчини
Така изглежда най-вкусната улична храна по света
