Кюстендилски милинкиРедим по края на тавата, като от време навреме намасляваме в олио ръцете.
Между топчетата ръсим сирене на вкус.
Покриваме тавата с найлон и я поставяме на топло във фурната включена на 20 градуса....
Марината за меса на скараКато вариант добавям сусамови семена, мед, чили на прах или Tabasco в зависимост от настроението.
Разбира се, можете да запържете месото в тигана вместо на скарата....Кавърма по КюстендилскиЗапечете за около 10-15 мин във фурна загрята на 180°C.
Сервирайте кавърмата, като на всяка порция трябва да има по едно яйце.
Кавърмата по Кюстендилски е готова.... Праз по кюстендилскиЗадушаваме нарязаното на парченца месо в олиото и го изваждаме.
В същата мазнина задушаваме нарязаните на ленти чушки и ситно нарязания праз.
Добавяме месото, поръсваме с черен, червен пипер и сол.... Пиле с домати по КюстендилскиПилето се измива и се слага цялото или на порции, за да се задуши в мазнината до златисто.
След това се посолява и се прибавят нарязаните на едро домати. Задушат се до омекване.... Внасят бракувани домати от ГърцияЗеленчукопроизводителят от Сандански Георги Кафтанов коментира пред медиите, че от съседна Гърция се внася много бракувана продукция – основно домати.... Сос за печени месаПрибавят се лимонът, почистен от кората и семките и нарязан на кръгчета, виното, захарта и черният пипер.
Сосът се посолява и се вари 20 минути, след което се заливат печеното месо.... Пълнена тиква с месаКогато е готова пълнената тиква с меса, махам фолиото и разрязвам по дъгите на тиквата на парчета заедно с плънката (хубаво е с някаква по широка лопатка да я извадите от тавата цяла в поднос, но внимателно, за да не се разпадне... Сос за варени месаЯйцата, сварени по-твърди, се настъргват и се прибавят към готовия сос за варени меса.... Кафяв сос за месаБрашното препечете до зачервяване в сух тиган на котлона, като непрекъснато бъркате.
Започнете да доливате към препеченото брашно бульон от варенето на месото, като непрекъснато разбивате.... Сос за печени месаПрибавят се лимонът, почистен от кората и семките и нарязан на кръгчета, виното, захарта и черният пипер.
Сосът се посолява и се вари 20 минути, след което се заливат печеното месо.... Кюстендилски зелник с праз и чушкиВземайте по 2 кори, намажете ги с разтопено масло, разпределете от плънката с яйца и мляко и завийте на руло.
Редете рулата, като започнете от вън на вътре.... Кюстендилски зелник с праз и чушкиВземайте по 2 кори, намажете ги с разтопено масло, разпределете от плънката с яйца и мляко и завийте на руло.
Редете рулата, като започнете от вън на вътре.... Великани бродили в КюстендилскоНевероятна легенда за великани се носи из село Пастух, община Кюстендил. Разказът обаче не се дължи само на измислици, но и на факти. Скелетът с гигантски размери е намерен при прокопаването на канал пред малък параклис... Kои подправки подхождат на различните месаДълго време професионалните готвачи и дори прости домакини използват различни подправки, които не само придават изискан вкус на готовото ястие, но и оказват благоприятен ефект върху тялото.
Трудното е да си представите... Варени меса с хрянов сосНарежете месото на порции и го сварете в подсолена вода. Сервира се залято с разтопеното масло и хряновия сос, поръсено с нарязан на ситно магданоз.... 
Косми и хлебарки в топлите витрини на магазините
Как да подредим витрина на магазин
Марината за меса на скара
Кавърма по Кюстендилски
Праз по кюстендилски
Клафути с кюстендилски череши
Пиле с домати по Кюстендилски
Внасят бракувани домати от Гърция
Сос за печени меса
Пълнена тиква с меса
Желиращ бульон от меса
Сос за варени меса
Кафяв сос за меса
Кюстендилски зелник с праз и чушки
Великани бродили в Кюстендилско
Kои подправки подхождат на различните меса
Апетитно пикантна глазура за меса
Варени меса с хрянов сос
