Gotvach.bg»Статии»Търсене
Facebook
Любими
Twitter
Pinterest
Пуешки черен дробКогато задушеният дроб е почти готов, добавете виното, оставете алкохола да се изпари и добавете подправките на вкус.
Пуешкият черен дроб е супер мезе за всяка вечеря....
29 Юни
Паниран черен дробЧерният дроб се нарязва на парчета.
Поръсва се с черен пипер и се панира в силно загрята мазнина, като последователно се потапя в брашно и яйце.
Преди консумация се поръсва със сол....
24 Януари
1
Пикантен черен дробЛукът се нарязва на ситно и се задушава във олиото. Като порозовее, се добавя червеният пипер и дробът, нарязан на парчета....
18 Януари
Задушен черен дробИзпържва се или се задушава в горещото масло и се нарежда на плато.
В същото масло се задушава нарязаният лук до златист цвят, поставя се върху черния дроб, поръсва се със сол, черен пипер и магданоз....
09 Дек.
2
Пържен черен дробНарежете черния дроб на парчета. Посолете и го залейте с млякото. Оставете го да престои минимум 1 час.
Извадете го от млякото, оваляйте всяко едно парче в брашно и го изпържете в сгорещено олио до зачервяване и от двете...
04 Ноем.
Задушен черен дробИзпържва се или се задушава в горещото масло и се нарежда на плато.
В същото масло се задушава нарязаният лук до златист цвят, поставя се върху черния дроб, поръсва се със сол, черен пипер и магданоз....
09 Дек.
2
Печен черен дробНарежете черния дроб на филийки и го залейте с виното и дафиновия лист. След 2 часа изсипете в тавичка, обилно намазана с олио.
Печете дроба в предварително загрята фурна до готовност....
20 Окт.
Черен дроб по касапскиНарежете свинския черен дроб на парчета. Накълцайте лука и го сложете да се задушава на силен котлона за около 10 минути....
09 Дек.
1
Задушен телешки черен дробТелешкия дроб е сравнително евтин продукт на пазара и се приготвя бързо.
Освен на скара, пържен или на пастет може и да го задушите.
Дробе се обезципява с остър нож и се нарязва на едри кубчета....
16 Септ.
Пържен свински черен дробЯстието се сваля от котлона и захлупва с капак, за да се задуши за 15-20 минути.
Пърженият свински черен дроб е готов....
18 Април
Задушен агнешки черен дробВ 2 с.л. олио задушаваме нарязания на едро лук.
Прибавяме солта и черния пипер и оставяме под капак на умерен огън.
След като омекне лукът, махаме капака засилваме огъня и оставяме да изври водата от лука.
Измития...
04 Юни
Предястие от черен дробСуровият дроб се нарязва на не много дебели ленти, подправя се със сол и черен пипер.
Всяко късче се завива в парче бекон....
28 Април
Кавърма с черен дробПрез това време вземете 1 ч.ч. ориз басмати и го сложете да се вари с 2 ч.ч. подсолена вода.
Добавете зърна черен пипер и зърна бахар към ориза....
24 Май
Черен дроб в гювечДробът се реже на парчета с дебелина около 1 см или по-малко. Измива се и се слага в глинен гювеч....
08 Ноем.
2
Черен дроб в панировкаПосле всяко едно поръсваме и с черен пипер и със сол.
В три отделни чинии слагаме брашно, галета и 2 разбити с тел яйца.
Парчетата дроб овалваме последователно всяко едно в брашно....
20 Ноем.
Черен Дроб на СкараИзмиваме добре свинския дроб и го нарязваме на филийки, около 1 см дебели.
В купа поставяме всички продукти и добавяме черния пипер, разбъркваме и покриваме с капак.
Оставяме така за около 4 часа.
Отцеждаме като...
03 Юли
3
Кървавица с черен дробСлагат се в подходящ съд и се заливат с около 4-5 литра подсолена вода, добавят се дафиновите листа, зърната черен пипер и се сваряват на много бавен огън. От време на време се разбъркват, за да не залепнат....
10 Януари
Черен дроб на фурнаСипете дроба върху лука, подправете с малко черен пипер, чубрица и сложете да се пече в умерено загрята фурна за около 35 минути или до готовност....
03 Март
Шишчета от черен дробШишчетата се пекат на скара, поръсват се със сол и черен пипер. Поднасят се с гарнитура от задушен ориз, пържен лук на филийки, пресен зелен лук, нарязан на дребно, домати и краставици....
09 Юни
1
Ризото с черен дробОсолете със сол и черен пипер. Оставете да заври и добавете зеления грах, черния дроб и нарязаните гъби.
Оставете за около 20-25 минути да ври и когато бульона е изврял добре добавете и магданоза....
14 Април
1
Черен дроб с картофиИзпържват се в същата мазнина, леко се подсоляват и се смесват с дроба.
Оставят се да престоят, докато омекнат.
Сервират се топли....
22 Януари
Черен дроб по бургундскиОвалваме парчетата черен дроб в брашното и го изпържваме в 4 лъжици масло от двете страни.
След като се изпържи, го посоляваме и подправяме с черен пипер.
Поставяме го в слабо загрята фурна да стои топъл....
02 Дек.
Черен дроб по селскиЛукът и гъбите се нарязват на полумесеци, морковът - на колелца, чушките - на едро. Първо запържете лука и морковите....
18 Дек.
Супа от Черен ДробДробът се почиства и изисква в подкислена в оцет вода 2 часа. След това се вари 30 минути във вода заедно с няколко зърна черен пипер и дафинов лист.
Изважда се и се нарязва на парчета....
27 Дек.