Много крехък пържен дробОпитвала съм много начини за пържене на черен дроб, но обикновено се спича, дори да добавям по малко вода.
Най-сетне открих как да не се получава това....
Пържен дроб по лионскиОвалваме парчетата черен дроб в брашно и ги поизтръскваме.
Загряваме олиото в тиган и разтопяваме в него маслото.
След като пяната, която ще се образува, изчезне, поставяме парчетата черен дроб в мазнината и изпържваме...
Пържен дроб с ябълкиЗагрейте олиото и сложете дроба да се пържи под капак, като от време на време разбърквате. Долейте виното, когато дробът се е позапържил.
Щом е почит готов, се добавят лукът и ябълките....
Пържен дроб с беконБеконът се запържва с маслото за 2 минути от всяка страна, изважда се от тигана и се слага на топло.
В същия тиган се запържва за 2 минути нарязания на филийки и потопен в брашно дроб, след което се слага в затоплен съд...
Пържен дроб по турскиЗа този пържен дроб по турски робът се нарязва на филийки с дебелина 1.5см. и се почиства от ципите.
След това се изкисва за 1 час в студена вода.
Като се извади от водата, се подсушава с кухненска хартия....Пържен дроб с беконБеконът се запържва с маслото за 2 минути от всяка страна, изважда се от тигана и се слага на топло.
В същия тиган се запържва за 2 минути нарязания на филийки и потопен в брашно дроб, след което се слага в затоплен съд... Пържен телешки дробНарежете дроба на филии с дебелина около 1 см, след което посолете.
Оваляйте нарязания дроб в брашно и го изпържете в сгорещеното масло.
Поднесете мезето с клончета магданоз.
Пърженият телешки дроб е готов.... Пържен свински дробСвинският дроб се измива много старателно и се почиства от ципи. Реже се на не много големи късове.
Поставя се в купа и се залива с млякото, захарта и лимоновия сок. Кисне се в тях 1 час.
Междувременно в по-дълбок... Пържен Гъши ДробТъй като повече от 90 % е съставен от мазнина/мас, той ще започне да я изпуска и да се пържи, затова и не осоляваме предварително, за да не се стопи прекалено под действието на солта.... Пържен пилешки дробПържим до златисто от двете страни в предварително нагрято олио.
По същия начин дробът може да се изпържи и след като се оваля в брашно.... Пържен агнешки дробПоставят се филийките дроб и се пържат за кратко, колкото леко да се зачервят.
След като пърженият дроб се извади от мазнината, се поставя върху домакинска хартия, да се отцеди излишната мазнина.... Пържен агнешки дробЗагрейте олиото и малко от маслото в тиган и сложете нарязания на тънко лук да се пържи.... Пържен свински дробНе го пържете твърде дълго, защото ще стане жилав. Сервирайте с ориз или гарнитура по избор.... Пържен черен дробНарежете черния дроб на парчета. Посолете и го залейте с млякото. Оставете го да престои минимум 1 час.
Извадете го от млякото, оваляйте всяко едно парче в брашно и го изпържете в сгорещено олио до зачервяване и от двете... Пържен телешки дробНе го пържете много дълго, за да не стане твърд.
Поднесете биреното мезе топло.
Пърженият телешки дроб е готов.... Пържен агнешки дробЗагрейте олиото и малко от маслото в тиган и сложете нарязания на тънко лук да се пържи.... Пържен Дроб (Тава Джигер) по ОдринскиГотовият пържен дроб се отцежда върху кухненска хартия.
Сервира се Тава Джигер със свежа салата от домати, печени чушки и гарниран с люти чушлета.
Да ви е сладко с този пържен дроб по Одрински!... Натурално пържен дроб с винен сосДробът се почиства от ципи и кръвоносни съдове и се нарязва на филии, които се овалват в брашно (дробът се соли накрая, защото се втвърдява) и се пържат в горещата мазнина, докато придобият кафяв цвят.... Натурално пържен дроб с винен сосДробът се почиства от ципи и кръвоносни съдове и се нарязва на филии, които се овалват в брашно (дробът се соли накрая, защото се втвърдява) и се пържат в горещата мазнина, докато придобият кафяв цвят.... Пикантен пържен телешки дробПържим дроба в сгорещеното олио за 3-4 минути и го отцеждаме върху кухненска хартия.
Сервираме мезето горещо.
Пикантният пържен телешки дроб е готов.... Пържен бързо маринован дробСвинският дроб се почиства и измива. Нарязва се на парчета и се залива с гореща вода, колкото да го покрие за десетина минути.
Изцежда се от водата и се залива със сока от два буркана кисели краставички, който трябва да... Пържен свински черен дробПържат се в добре нагорещено олио до готовност.
Почиства се и се нарязва лук. На дъното на дълбока тенджера се слага ред кромид лук, ред пържен дроб.
Пластовете се редуват до изчерпване на съставките.... Пържен свински бял дробРазклащаме добре и пържим в гореща мазнина на тиган за около 8 минути, не повече, после стават твърди.
Сервираме сочното пържено свинско с пържени картофи и лук, нарязан на полумесеци, поръсваме с риган и исот.... 
Пържен дроб по турски
Пържен телешки дроб
Пържен Гъши Дроб
Пържен пилешки дроб
Пържен агнешки дроб
Пържен агнешки дроб
Пържен свински дроб
Пържен черен дроб
Пържен телешки дроб
Пържен Дроб (Тава Джигер) по Одрински
Натурално пържен дроб с винен сос
Пикантен пържен телешки дроб
Пържен бързо маринован дроб
Пържен свински черен дроб
Пържен свински бял дроб
