Gotvach.bg»Статии»Търсене
Facebook
Любими
Twitter
Pinterest
Суджук на фурнаПоставяме суджука в съд и изсипваме бирата, държим, докато кипне.
Изваждаме го и нарязваме на парчета....
03 Април
Печен суджук на фурнаСуровите суджуци се освобождават от канапа /в случай че има такъв/.
Слагат се в съвсем оскъдно намазнена тава и се напръскват леко с вода....
26 Окт.
Печен суджук на гребенПресните подкови със суджук внимателно разточваме с точилката без натискаме прекалено, за да не се скъса обвивката.
След това с остър нож нарязваме през около два сантиметра, без да се реже напълно....
23 Ноем.
Печен домашен суджук на грилНаправете хоризонтални разрези на суджука, без да стигате до края.
Изпечете го за кратко на грила от двете страни.
Поднесете с подходяща гарнитура и чаша червено вино.
Печеният домашен суджук на грил е готов....
01 Ноем.
2
Картофи със суджук на фурнаДобавете ги към картофите и суджука и разбъркайте добре с нарязаните домати.
Поръсете с всички подправки, долейте бирата и 1 ч.ч. вода....
02 Април
2
СуджукОт скоро съществува и традицията в Горна Оряховица да се провежда и празник на Горнооряховския суджук, който събира майстори на мезето и любители-консуматори....
24 Февр.
Суджук по селскиС конец завържете краищата на суджуците и ги провиснете да се сушат на хладно и проветриво място.
Валират се с точилка през 1-2 дена. Суджукът по селски трябва да е готов след 24 до 48 дни....
29 Март
8
Суджук от дивечОтделяйте отделните суджуци чрез усукване на червото. Сложете ги върху кухненския плот и ги притиснете с нещо тежко.
Трябва да престоят с тежестта 2 дни, след което се окачват на проветриво място....
06 Март
5
Свински суджук с чесънПриготвяме си суджука, като накълцваме на дребно свинското месо, а твърдата сланина, нарязваме на малки кубчета.
Поставяме готовата смес в съд и прибавяме солта, черния пипер, селитрата и счукания чесън....
11 Дек.
Спагети със суджук и зеленчуциСпагети със суджук и зеленчуци - непретенциозни, но много вкусни....
03 Юли
Домашен суджук с пушен пиперТази рецепта за домашен суджук с аромат на пушен пипер е едно страхотно мезе за вино и ракия....
03 Февр.
Свински суджук с прясно зелеСушат се на проветриво място две седмици.
След като поизсъхнат, се пушат 5-6 дни на 25 градуса в домашна сушилня....
05 Дек.
Класически домашен суджук с кимионОставяме суджука на сухо и проветриво място да съхнат.
През 3-4 дни се разточват, за да станат плоски.
Класическият домашен суджук с кимион е готов....
28 Дек.
1
Суджук с боб в гювечеНа дъното на гювечетата слагаме по 2 филийки пушена сланина и разпределяме фасулената смес от горе. Подреждаме суджука ветрилообразно.
Слагаме в студена фурна на 200 градуса за един час....
29 Февр.
6
Домашен суджук с овче месоОкачваме суджуците и оставяме да съхнат на сухо, студено и проветриво, подобно на другите сушени меса.
Домашен суджук с овче месо сервираме с домашно вино. Наздраве!...
24 Дек.
Картофи със суджук в гърнеСуджука също нарежете едро и го добавете в гърнето. Посолете всичко и поръсете с черен и червен пипер.
Залейте всичко с винено-доматената смес.
Сложете да се пече с капака на 250 градуса около 1 час....
16 Март
Суджук от магарешко месоКогато се прави суджук от магарешко месо, то трябва да има и част сланина, тъй като самото месо е много сухо.
Сланината, която трябва да сложим към месото, е 300-400 грама на килограм магарешко....
06 Март
Суджук от конско месоЗавържете краищата на отделните суджуци, като първо завържете с връвта единия край, след това със същата връв другия край и подгънете във формата на подкова.
Закачете суджуците да съхнат....
07 Януари
2
Ловджийски суджук от КлисураСместа се омесва добре и се разстила на пласт, дебел 10 см. Оставя се да престои на хладно място 10-12 часа.
След това с нея се пълнят червата, като се усукват през 10-15 см....
07 Март
Домашен суджук с ориз и месо на фурнаИнтересното при това ястие е, че оризът изчезва в крайния резултат и сякаш ядете по-мек и лек суджук, понеже оризът е поел мазнината на месото....
28 Януари
Суджук на тиган със салата от булгурДобавя се олио, ябълков оцет и сол на вкус.
Разбърква се и сервираме салата с нарязана на кръгчета суджук. Лесна и вкусна вечеря!...
22 Септ.
Домашен суджук по рецепта на Бон АпетиОформяме суджуци, които слагаме да съхнат на хладно и проветриво място – поне 3 седмици.
Вкусен домашен суджук - идеално мезе за червено вино!...
23 Януари
Телешки суджук с кимион и чубрицаНа 2-рия ден от закачането им, суджуците се свалят внимателно и се разточва с кръгло стъклено шише, пълно с топла вода, и се закачат отново.
Телешкият суджук с кимион и чубрица е много добро мезе, опитайте....
16 Дек.
Телешки суджук с бахар и кимионНареждат се на студено място. Хубаво е суджуците отгоре да се покрият с тензух. След това се окачват на проветриво място за 20-30 дни.
Телешкият суджук с бахар и кимион е готов....
16 Дек.
Празена яхния със суджук в мултикукърКогато свърши времето за готвене, сервираме празената яхния със суджук в мултикукър, докато е още топло ястието....
28 Ноем.