Освежаване в кулинарията е термин, който се използва, за да обозначи стопиране на процеса на варене на зеленчуци.
За целта те се потапят в студена вода за кратко. По този начин се запазва свежият вид и цветът на зеленчуците.
Рейтинг
0
Общо гласували: 0
50
40
30
20
10
Дай твоята оценка:
Коментари