Angel Nenov
Новак
Ангел Неновдобави форумната тема: С коя рецепта не сте доволни?преди 2 годиниЗдравейте Кулинари,
За мен кулинарията е хоби. Предполагам и това ни обединява.
Винаги съм се впечатлявал от свойствата на продуктите и как малко промени в количествата или техниката водят до уникално различен резултат.
С по-горе написаното на ум, искам да се допитам и до Вас. Кое е ястието, което наистина искате да усъвършенствате и коя е рецептата, която все не се получава? Защо и какъв е резултатът? Какво сте пробвали да промените и как се е променило ястието?
Аз минах през много такива търсения. Всякакви рецепти за банички, мекици, дебели палачинки и всякакви видове приготвяне на месо.
За мен една, и може би най-важнатата такава рецепта е ръчно разтеглените нудли. Това е и рецептата, която започна моето кулинарно пътешествие. Разбира се това беше само началото, брега на безкрайния океан от възможности.
Споделете вашите в коментарите, за да може заедно да се усъвършенстваме.
Поздрави,
Ангел