Курабийките вредни за волятаАроматът на прясно изпечени курабии може да унищожи и най-силната воля, що се отнася до намеренията за отслабване. Към тези аромати човек се пристрастява на принципа, по който прави това и с алкохола.
Чесънът е бил любим на кръстоносцитеЧесънът, без който е немислим унгарският гулаш, испанската супа гаспачо и италианската брускета, е присъствал в багажа на кръстоносците и мореплавателите. Тутанкамон е погребан с чесън.
Събудете апетита с канелаАроматът на канела събужда апетита у децата. Канелата подчертава вкуса на вареното свинско, телешкото и рибата. Готвенето с канела подчертава вкуса на яденето.
Трюфелите радвали само императориТрюфелите, известни с невероятния си аромат, векове наред били предназначени само за трапезата на римските императори, които ги ползвали като афродизиак. Никой не се е научил да ги развъжда.
Правила при сушенето на гъбиЗа да запазите аромата на пресните гъби за дълго време, ги изсушете. Нанижете ги на конец или ги изсушете в печка. Можете да ги превърнете в гъбен прах, който е идеална подправка.
Хитринки при приготвянето на месоНякои тънкости при приготвянето на месо помагат за подобряване на вкусовите му качества. Месото не се соли преди обработка, за да не се унищожат вкусът и ароматът му.
ЕстрагонЕстрагонът е една от най-известните подправки, които имат уникален и специфичен аромат. Естрагонът се нарича още тарос и е подходяща подправка за салати, предястия и различни сосове.
ВанилияБлагодарение на своя нежен, освежаващ аромат, ванилията се смята за една от най-фините и приятни подправки. Изкуственият заменител на ванилията се нарича ванилин.
Насипното кафе губи аромата си за 3 дниНасипното кафе губи 30 от аромата си само след 3 дни съхранение в отворен съд. За да се будим сутрин с ароматно и вкусно кафе, е най-добре то да е опаковано. Опаковката съхранява качествата му.
Зарадвайте гостите със зелено маслоМаслото и зехтинът ще са много по-вкусни и ароматни, ако ги обогатите с различни подправки. Магданоз, целина, копър, джоджен, чубрица и розмарин са подходящ за миксиране с масло и зехтин.
