Аз уважавам свинската мас/особено приготвена от моята майка/ и не се страхувам да я използвам в някои от моите рецепти. Не мога да сравня в никакъв случай имитиращите продукти и натуралната свинска мас. Имитиращите продукти са много, много по- вредни от всичко приготвено и придобито натурално.
Мога да добавя, че "самобухващите" брашна, съдържат сода бикарбонат/ около 3 г сода на 100 г брашно/ и трябва да се има в предвид, при приготвянето на кексовете и сладкишите.
Моите коментари