Бабини Манджи

Нарежете наденицата на парчета и я запържете до златисто. Сложете червения пипер, брашното и запържете. Налейте вода и изчакайте да заври...

В тенджера се нарязва лукът на ситно, чесънът - също. Добавя се доматеният сок. Леко се запържват. След това се нарязват пиперките и се...

Нарязват се всички продукти, заедно се слагат в тенджера и се прибавят подправките. Разбъркват се хубаво и се налива вода, без да покрива...

. Продължете да задушавате яхнията, като често разбърквате. При сгъстяване на соса, добавяйте по един пръст гореща вода. От карамелизацията ...

. Отстранете от котлона прибавете застройката на тънка струйка към лещата яхния и върнете обратно да клокне на котлона. След това препържете...

, размито с 1 ч.ч. вода. Манджичката се овкусява със сол на вкус. Яхнията се оставя да поври около 5-6 минути на тих огън. Оттегля се от огъня...

Патладжаните се пробождат на няколко места и се пекат 10-15 минути на 220 С. Лукът, джодженът, чушката и доматът се нарязват на ситно...

Морковите, доматите и чушките се мелят сурови в месомелачка. Цялата смес се вари докато се сгъсти. След това се прибавя 200 г сгорещено олио и...

Размийте сладкото с водата. Разбийте яйцата със захарта добре и добавете олиото, пресятото брашно с ванилията и бакпулвера, като го редувате на...

За тази туршия може да изберете количество и вид на зеленчуците изцяло по ваш вкус и предпочитание. Всички зеленчуци се измиват и подсушават...

Патладжаните се пекат, обелват и намачкват на пюре. Добавят се зехтинът, магданозът, чесънът, таханът и лимоновият сок и се овкусява със сол...

Яйцата трябва да са на стайна температура преди да се сварят. Варят се за около 10-15 минути, като на дъното на тенджерата се слага плат...