Как се прави домашен суджук и луканкаЗа да започнете да си правите домашни суджуци и луканки, първо трябва да се уточни какво месо искате да използвате....
Конска луканка - диетичният деликатесИменно за това ако правите луканка е необходимо да сложите и друго месо, за да се получи....
Пушена луканкаМесото го почистваме добре от ципите, нарязваме го на парчета, поръсваме със солта, захарта и селитрата и се оставя две денонощия на хладно в наклонен...
Веган луканкаВърху него се слага половината от сместа на луканката.
Завива се в стреч фолиото и се оформя на луканка....
Домашна луканкаМесото се почиства от кости, измива се, подсушава се, нарязва се на късове, след което се смила 2 пъти в мелачката.
Омесва се добре с подправките...
Копривщенска луканкаНа другия ден се пълнят говежди черва със сместа, като луканките се правят с дължина 40-45 см....
Обикновена луканкаСмилат се посочените съотношения свинско и говеждо месо. На килограм кайма добавете посочените количества подправки. Може да добавите и по желание...
