Как се прави домашен суджук и луканкаЗа да започнете да си правите домашни суджуци и луканки, първо трябва да се уточни какво месо искате да използвате....
Конска луканка - диетичният деликатесИменно за това ако правите луканка е необходимо да сложите и друго месо, за да се получи....
Селска луканкаСвинското месо и сланината смилате на машинка за мелене, ако желаете по-едра да е луканката може да използвате по едра решетка....
Пушена луканкаМесото го почистваме добре от ципите, нарязваме го на парчета, поръсваме със солта, захарта и селитрата и се оставя две денонощия на хладно в наклонен...
Веган луканкаВърху него се слага половината от сместа на луканката.
Завива се в стреч фолиото и се оформя на луканка....
Домашна луканкаМесото се почиства от кости, измива се, подсушава се, нарязва се на късове, след което се смила 2 пъти в мелачката.
Омесва се добре с подправките...
