Как се Прави Луканка

, сложете луканките за 24 часа между 2 дъски с тежест, след което отново сложете да се сушат. Пресоването се прави 3-4 пъти през 5-6 дни, като...

Месото се накълцва. Омесва се с подправките. Празът се нарязва на ситно и се омесва добре с месото. Месото престоява 24 часа, като се...

, ще се уверите, че сте изпуснали много и ще забравите пазаруването на луканки от магазина. За да се направи вкусно, домашната луканка има...

Месото го почистваме добре от ципите, нарязваме го на парчета, поръсваме със солта, захарта и селитрата и се оставя две денонощия на хладно в...

прави някаква допълнителна обработка, могат да си стоят закачени, докато приключи консумацията им. Консумират се директно или след като се запече ...

Смесете мляното говеждо и свинско месо и добавете ситно нарязаната сланина. На 1 кг смес се добавят по 1 с.л. сол и 1 ч.л. равна захар, чубрица...

Смилат се посочените съотношения свинско и говеждо месо. На килограм кайма добавете посочените количества подправки. Може да добавите и по...

. Завиваме сместа във фолио или хартия за печене, като ѝ придаваме форма на луканка. Печем в намаслена тавичка около 15 минути в умерена ...

Нарязвате луканката на дребни кубчета или на кръгли парченца. Слагате в тигана малко олио, нарязвате праза на ситно и започвате да го...

готовност на ориза. Сервираме порция ориз, щедра поръсена с натрошена суха люта чушка и тънки парченца от луканката. Добър апетит!...

смес за луканка. Готовите луканки се слагат във фурната на 50 градуса с леко отворена врата, за няколко часа, за да изсъхне. След това се ...

, както вие си решите (дали на подкова или като луканка), и задължително на проветриво място, по възможност без пряка слънчева светлина....