Как се Приготвя Задушен Заек в Гювече

парчетата с мазнина. Нареждате месото в глинен гювеч и го покривате с един ред цели обелени лукчета, парчета целина и кръгчета моркови. Върху...

горещо масло заедно с бутчетата. Долива се с бульон, приготвен от главата и костите. След 1 до 2 часа (в зависимост от количеството) месото се...

черния пипер. Нарежете праза на ивици и добавете при месото, той придава много приятен аромат и добре ще овкуси заешкото освен бирата, която ще го ...

Измийте и нарежете заешкото месо на големи порции. Лука и моркова нарежете на средно големи парчета. Сипете олио в тенджера и задушете месото...

В тенджера слагаме всички продукти за маринатата и ги кипваме. Оставяме я да изстине и с нея заливаме месото, което предварително сме нарязали на...

След като заекът е престоял определеното време в оцетена вода го изваждаме и измиваме. Заекът се нарязва на парчета, подсушава ...

Накисваме заека в студена вода с оцет и го оставяме да престои така 24 часа. След това го нарязваме на порции и го обезкостяваме...

до готовност. Готовото месо гарнираме със сос от боровинки и гарнитура от ориз. Сосът от боровинки се приготвя така: Всички продукти, без...

част от дробинето /да послужи като канапе на зайчето/. Заекът се пълни, зашива се. Правят се прорези на самия заек - обикновено на бутчетата, в...

глави лук и ги изсипете при заека заедно с останалите главички лук. Долейте 1 ч.ч. гореща вода, както и виното, подправете със сол, черен пипер...

затворим с капака. Изкисваме заека, след като е минало достатъчното време. Изкиснатият заек нарязваме на порции. Наръсват се със сол на ...

Накисваме заека в студена вода и 2 с.л. оцет и го оставяме да престои 24 часа. След това го измиваме и го нарязваме на порции. В тенджера...