Македонска баницаВ купа слагаме водата, яйцето, олиото, оцета, солта и постепенно добавяме от брашнотo. Замесваме средно твърдо тесто, което разделяме на 30-36 топчета...
Македонска баница на бабаЗамесва се средно твърдо тесто, което се разделя на малки топчета.
Всяко топче се разточва с диаметър 10-15 см. Намазва се с мека мас. Върху него...
КаймаУникално вкусна е и баницата, приготвена с кайма. Сръбската плескавица няма как да се сготви, ако не мляното месо....
Македонска баница от 24 листаОт него трябва да остане малко и за намазване на дъното на тавичката и още една лъжичка за намазване на баницата отгоре....
Македонска мусака с праз и каймаПрехвърлете праза в тава и в още малко мазнина в тенджерата запържете каймата....
Македонска салатаИзпичам чушките, обелвам ги и ги накъсвам на ивици с вилица. Опичам доматите на плоча от всички страни и ги обелвам.
Отстранявам твърдата им част...
Македонска лютеницаИзпечете и обелете чушките. Обелете доматите. Нарежете чушките и доматите на парчета. Изсипете ги в подходящ съд и сложете на огъня. След като сместа...
Македонска наденицаНакълцайте праза и го запържете в маста. Добавете ситно нарязаните люти чушки, накълцано ситно свинско месо, сол и черен пипер.
Добре омесете...
Македонска ПастърмалияОт вечерта месото се нарязва на кубчета, осолява се, намазва се със червен пипер, черен пипер и нарязаните на дълго люти чушки. Обърква се добре и...
Македонска капамаОколо него се разполагат вратните пържоли, суровия суджук или кюфтенца, приготвени от каймата....
