Манастирски БоршИзмийте и обелете червеното цвекло картофите, морковите и ги нарежете на малки кубчета.
Измийте, почистете и нарежете на ситно праз лука, червеното...
Манастирска яхнияНарязвате на ситно лука, целината и моркова и ги задушавате в мазнината. Прибавяте целите главички арпаджик, ситно нарязаните гъби, зърната черен...
Гъби по МанастирскиПочистваме, измиваме и нарязваме пресните горски манатарки на едро, ако има и по-дребни, ги оставяме цели.
Намазваме дъното на огнеупорен съд (...
Имамбаялдъ по манастирскиИмамбаялдъ по манастирски се пече в силна фурна, докато остане на мазнина....
Гълъби по манастирскиИзмиваме и почистваме гълъбите. Подправяме ги със сол и черен пипер отвън и отвътре.
Изпържваме ги в олио, като ги обръщаме от всички страни,...
Леща по манастирскиЛещата се измива и се слага с олио, нарязаният на ситно кромид лук и моркови.
Когато е полусварена, се слагат настърганите домати, червеният пипер...
Паприкаш по манастирскиИзпичате пиперките, обелвате ги, почиствате ги от дръжките и семената и ги нарязвате на парченца. Стривате чесъна с малко сол, прибавяте оцета, виното...
Джолан по манастирскиЗалейте джолана с подсолена вода. Добавете дафиновия лист и бахара и варете до пълна готовност. Отцедете месото, обезкостете го и го нарежете на дребни...
Ориз по манастирскиИзплакнете ориза в 7 води и го отцедете. Залейте го с вряла вода 1:2 и оставете да ври, докато абсорбира течността.
Отделно в по-голям съд загрейте...
Боб по манастирскиВ тенджера със студена вода сложете боба да заври заедно с 1 глава нарязан на едро лук. Щом заври се прибавят нарязаните на ситно лук, чушки и моркови...
Яхния по манастирскиВ мазнината се задушава лук, моркови, целина. Прибавя се арпаджикът, маслините, гъбите, черен пипер на зърна, сол и се залива с виното.
Добавя...
