Сушена рибица с подправкиСушената рибица трябва да е готова след около 2 седмици, но това зависи от дебелината на рибицата....
Домашна рибицаМесото се почиства от жили. Може да се разреже на две половини по дължина. С вилица се надупчва тук-там. Захарта се смесва със солта. Хубаво се покрива...
Пълнена рибицаДобре оформената рибица се взема и внимателно се разрязва с голям и остър нож така че да се получи един лист....
Шпикована свинска рибицаТака приготвеният сос се подправя и с него се поливат парчетата нарязана рибица при сервиране....
Печена телешка рибицаРибицата почистена от жилите и измита с вода се посолява леко със сол, черен пипер и малко чубрица....
Рибица с картофиНамажете с нея рибицата от всички страни, покрийте съда и оставете на хладно да се маринова за 1 нощ (може и по-малко)....
Как се прави саламура за сушена рибица?Но много преди да вкусим тази вкусна сушена рибица, процесът преминава през престояване в саламура и овкусяване....
Свинска рибица на фурнаВ тава слагаме рибицата нарязваме я по ширина и подреждаме зеленчуците в прорезите....
Пастърма от свинска рибицаЗапочваме с почистването и оформянето на рибицата. Разрязваме рибицата веднъж по дължина и веднъж на ширина....
Свинска рибица с плънкаСвинската рибица се почиства и се оформя. В рибицата се прави разрез по дължина и се изважда част от месото....
Мариновани пържоли от рибицаПържолите се слагат на удобен плот и се начукват. След това се наръсват от двете страни с изброените подправки.
Приготвя се марината от нарязан...
