Почистване на Агнешко Шкембе Домашно

извадено домашно шкембе, то сигурно знаете, че то е с доста неприятен аромат. Първото, което трябва да направите е да изплакнете ...

. Почистването на телешкото шкембе се състои в премахването на всички хранителни остатъци и получаването на бял цвят. Това става по два ...

Поставяме шкембето в съд и го варим. След като е готово нарязваме на дребно. Целината, морковите и стария лук ги почистваме и нарязваме на...

Почистете добре агнешкото шкембе и го сложете да се свари до пълна готовност. За по-бързо може да използвате тенджера под налягане. ...

Изчистваме и измиваме в студена вода агнешките шкембета и слагаме да се варят в 7 - 8 чаши подсолена вода. Когато шкембетата поомекнат напълно...

, долейте 50 мл вино, добавете подправките и боба. Посолете на вкус и напълнете почистеното и подварено агнешко шкембе. Зашийте, намажете ...

шкембе изваждаме от съда и поставяме в чиния, за да се охлади. Нарязваме го на парченца. Бульона прецеждаме през цедка, като запазваме 250...

пипер. Когато заври, се сипва нарязаното шкембе и се оставя за малко на котлона. След сваляне от огъня се застройва с яйцата, оцета и счукания ...

сол и отново измийте. Когато сложите да ги варите, най-добре изхвърлете първата вода. Агнешкото шкембе много добре се измива под течаща вода...

Нарязваме лука, чесъна и джоджена на дребно и поставяме в глинен съд. Добавяме и месото, нарязано на хапки, черния и червен пипер, чубрицата...

Месото се нарязва на малки парченца и се задушава в част от олиото с малко вода. В същото олио след изваждането на месото се задушава ситно...

Нарежете сварените шкембе и черва на ситно. Нагрейте олиото и добавете брашното и запържете до лека промяна на цвета му. Налейте топлата...