Гъбен бульонГъбите могат да се поднесат като гарнитура, а бульонът се ползва според първоначалния замисъл....
Бульон-трезвеОсвен традиционните за случая с махмурлука шкембе чорба и зелева чорба тук има три други рецепти за бульон-трезве.
1....
Зеленчуков бульонЗехтинът се загрява, прибавя се лукът, морковът, празът, целината, доматът и магданозът. Задушава се около 5 мин.
Прибавят се зърната от черния...
Шотландски бульонАгнешкото месо се покрива с 1.8 л вода и се оставя да заври. Препенва се, след което се добавят лукът, подправките и ечемикът.
Ако е нужно, се...
Вегетариански бульонВърнете го във врящия бульон и добавете фидето.
Овкусете бульона със сол, пипер, добавете масло (може и олио) и лимонов сок....
Пилешки бульонПрецедете бульона и го оставете да изстине. Оберете с лъжица изплувалата на повърхността мазнина....
Моят зеленчуков бульонЩом зеленчуците омекнат, нашият бульон е готов. Посоляваме на вкус и прецеждаме....
Домашен патешки бульонИзвадете месото и зеленчуците от бульона.
Прецедете патешкия бульон няколко пъти....
