Варени свински крачета с ушиКрачетата и ушите се измиват и оглеждат добре. Ако имат люспи се отстраняват, ако имат косми се обгарят с кухненска горелка....
Пача от свински крачета, уши и опашкиА някои я харесват пачата от свински крачета, уши и опашки и студена, както я харесваше и моят баща....
Свински крачета капамаДобавя се боб и крачетата.
Овкусява се с подправки и се залива с вода.
Пече се във фурна на 170-190 градуса....
Пресовани свински ушиУшите, изчистени и добре измити, се режат на половинки. Поставят се в тенджера под налягане. Прибавят се нарязани морковите на колелца, зеленият лук...
Пълнени свински ушиНай-отгоре поставяме и второто свинско сварено ухо.
Постиламе фолио на плота и поставяме пълнените свински уши....
Пържени свински ушиСвинските уши се почистват и измиват добре.
Варят се в тенджера с вода до готовност....
Панирани свински ушиВ тенджера с вряща подсолена вода слагаме добре почистените свински уши и варим до омекване....
Домашна пача с крачета и ушиВ студена подсолена вода варим свинските крачета, главата (езика) и ушите до омекване....
Чорба от свинско шкембе и свински ушиНа финала приготвяме и застройката на чорбата от свинско шкембе и свински уши....
Свински крачета в гювечКрачетата се изравят от зелето и без капак се връща във фурната. Тогава се вдигат градусите на 200 и се пече до зачервяване на крачетата....
Свински крачета на фурнаСвинските крачета се почистват добре и се сваряват.
Най-лесно и бързо това може да направите в тенджера под налягане....
