Телешки Вайсбрат на фурнаПодходящата гарнитура за телешкия Вайсбрат на фурна са паста, ориз, картофи....
Картофена яхния с телешко ВайсбратВсички ястия с Вайсбрат са леки и ароматни. Винаги се реже на по-широки кръгли шайби....
Задушенo телешко контрафиле с гъби (Вайсбрат)Поднесете вайсбрата с гъбите и по желание гарнирайте с картофено пюре или сварен ориз....
Телешко Вайсбрат с ориз и подправки на фурнаОставя се да къкри, добавят се и парчетата сварено телешко. Ако е необходимо се добавя още малко гореща вода....
Телешки хапкиТелешкото месо се нарязва на едри парчета, поръсва се със сол и черен пипер и се изпържва с малко олио, добавят се наситнените моркови и лук....
Телешки кебапМесото се нарязва на кубчета, а лукът - на ситно.
Олиото се сгорещява и в него се задушава лукът. Прибавя се червеният пипер, предварително разтвореното...
Телешки ЕнчиладасПочистете лука и чесъна и ги нарежете на ситно. Загрейте малко олио и ги запържете за около 3 мин. Добавете пасираните домати и бульона, овкусете...Телешки ФлейкиСлед като телешките флейки се изпекат, извадете ги, поставете ги в порционни чинии и ги гарнирайте със зеленчуците и парченца лимон....
Телешки суджукОкачете телешките суджуци да съхнат на проветриво място, като през 1-2 дена ги пресовайте с точилка или бутилка....
Телешки пържолиМесото се реже на филийки и се начуква.
След това се прави сос от олиото, солта, магданоза, чесъна, червения и черния пипер и се пасира всичко...
Телешки пьоркьолтНастържете лука, изпържете го в мас до пожълтяване, прибавете нарязаното на кубчето меса.
Поръсете с червен пипер, залейте с малко бульон и вино...
