Чесън туршияПодбира се напълно узрял чесън с оформени глави, обелва се и се отрязва стеблото на 3 - 4 см от главата....
Чесън в оцетС кипяща вода попарваме младия чесън, като внимаваме да не омекне.
Изцежда се, нарежда се в буркани и се залива с оцет и сол на вкус....
Кисел чесънЗалейте всеки буркан до 2/3 с оцет, добавете солта, захарта и долейте останалото количество с гореща вода....
Маринован кисел чесънПълним бурканите с чесън, сипваме оцета до 2/3 на буркана, добавяме счукания аспирин и доливаме с гореща вода....
Тиквички с чесън и оцетПасирайте няколко скилидки чесън и ги разбъркайте с оцета, 100 олио, подправките и разредете с малко вода. Добавете скълцан копър и разбъркайте....
Туршия от тиквички и чесън1
тин
Свински дроб с чесън и оцетПочистват се скилидки чесън и се смесват с оцет.
Поднасяме свинския дроб, като се залива с чесновата смес или просто си топвате в нея....
Пържен патладжан с чесън и оцетПържен патладжан с чесън и оцет, който е страхотно бирено мезе.
Измийте патладжана и го нарежете на колелца. Поставете го в купа и посолете....
Тиквички с чесън и балсамов оцетСкилидките чесън се обелват и нарязват на едро. Разпределят се върху тиквичките....
Пържени тиквички с оцет и чесънНарязва се 1 скилидка чесън и се добавя при тиквичките.
Поливат се с оцет на вкус и пак се разбъркват. По желание може да се добави копър....
Пържени чорбаджийски чушки с оцет и чесънНаредете в малки бурканчета, като помежду слагате скилидки чесън и черен пипер....
Туршия със зелени домати и чесънПодредете ги в бурканчета, като редувате със стръкчета копър и скилидки чесън.
Изсипете получения сок от доматите в тенджера....
