Facebook
Любими
Twitter
Pinterest


Първо измивам и накисвам патешкото филе в предварително приготвената марината....

Свинското филе може да се оформи по два начина - единият е като се нареже на дебели парчета и се направи прорез и се напълни с готовата плънка....

Шпиковаме телешкото филе със скилидки чесън, сланина и нарязани на тънки ивици моркови....

1

Начукваме филето и го шпиковаме с парченца сланина.
Овалваме в брашно и запечатваме в тиган от всички страни....

Филето се измива и подсушава. Отърква се с маринатата и се оставя така 20 минути....

Долейте виното и след като сосът поври известно време, извадете филето.
Нарежете го на филийки, след като изстине....

Оставете да се охлади и мариновайте в нея говеждото за една нощ. Извадете месото, отцедете го и направете разрези с нож....

Покрийте плънката с останалите разбити на сняг белтъци, които се шприцоват. Поръсете с кашкавал и запечете до златисто....

Филето се размразява.
Приготвя се панировка от изброените продукти.
Трябва да се получи гъста панировка....

Рибното филе се залива с част от бульона и се сварява до пълното омекване на месото....
Рейтинг
4
Общо гласували: 6
51
44
31
20
10
Дай твоята оценка: