Gotvach.bg»Избрани Колекции»Супа от Яребици
Facebook
Любими
Twitter
Pinterest
Яребици с гъбиПосоляваме почистените яребици, поръсваме леко с брашно, поставяме в сгорещена мас, наливаме вода и печем до омекване....
Печени яребици а ла РишельоТези печени яребици а ла Ришельо са достойно за кардинал ястие!
Да ви е сладко!...
Супа от яребициДобре почистеното месо от яребица се слага да се свари в достатъчно вода - 2-3 пръста над месото....
Задушена яребица с лозови листаТака приготвени, яребиците се задушават на тих огън, покрити с капак. Като се позадушат и зачервят, налива се малко вода....
Задушени яребициНарежете сланината на малки парченца и шпиковайте вече изчистените яребици. Овкусете със сол и черен пипер....
Печена яребицаКогато лукът стане розов, поставят се яребиците. Те се задушават от всички страни, докато се зачервят....
Желирано месо от яребицаЖелатинът се залива с 60 милилитра преварена охладена вода и се оставя да набъбне. След това се прецежда и се загрява на водна баня. Бульонът се загрява...
Бяло месо от яребицаФилетата се начукват от двете страни, наръсват се леко със сол, черен пипер и настъргана кора от лимон и се оставят да отлежат 1-2 часа в олио....
Рейтинг
3.3
Общо гласували: 10
50
46
31
23
10
Дай твоята оценка:
