Макробиотичното веганство идва като термин от макробиотичната диета, разработена от японски философ през двадесетте години на века. Това е не само диета, но и начин на живот, разбиране, философия.
Макробиотичната диета почива на виждането, че при консумиране на проста, здравословна храна, която е на растителна основа, може да се създаде хармония между човешкия и природния живот. Също така макробиотичното хранене ще помогне да се излекуват някои болести, например като рака.
Отслабване с макробиотична кухня
Основната цел на това хранене е да избегне токсините в храната. Някои от последователите на диетата са привърженици на чистото веганство без млечни и месни храни, а други консумират органични рибни специалитети. Но освен всичко се и отслабва.
Храни при макробиотичното веганство
Практикуващият макробиотик трябва винаги да се храни с планирана диета, която обикновено включва:
- Цели зърна кафяв ориз, ечемик, овес и елда, които съставляват половината храна като количество
- Отглеждани на място плодове и зеленчуци, съставляващи четвърт от храната като количество.
- Супи със зеленчуци, водорасли, боб чорби, супи от грах, супи от леща и ферментирала соя, които са също до четвърт от храната.
- Може да се включат малки порции ядки, семена.
Правило в диетата е, че храна се приема само, когато се усети глад.
Храната трябва да се дъвчи дълго време, докато стане на течност в устата.
Не бива да се приемат витамини и добавки.
Още правила при макробиотичното веганство
Храната се готви по определен начин, ето какъв:
- Храната се готви и съхранява в съдове само от дърво, стъкло, неръждаема стомана или керамика
- Микровълновите печки трябва да се избягват, също да не се готви на електричество
- Храната трябва да се приготвя на тихо и спокойно място
- Водата за готвене и пиене трябва да се пречиства
- Водата също се пие само при усещане на жажда.
Други особености на макробиотичното веганско хранене изключват храни от животински произход, за да няма пречка тялото да получи всички нужни хранителни вещества. При тази диета се губи и от теглото.
Някои болни от рак използват макробиотичната диета като поддържаща терапия при лечението си, но това трябва да става под строг контрол. Не бива да се забравя и това, че този тип хранене трябва да се назначи и проследи от специалист.
Виж още за макробиотичната кухня.
Коментари