Рутинна проверка на инспекторите от Българската агенция по безопасност на храните (БАБХ), във фермерски пунктове за събиране на сурово мляко, е установила наличие на Афлатоксин М1 в пунктове във Видинска, Габровска и Софийска област.
Опасните токсини са били открити в контролните проби, които всички пунктове за събиране на мляко са длъжни да взимат и изпращат за проверка в БАБХ.
Афлатоксините от група М1 се срещат в суровото мляко, когато животните са хранени с фураж, който е замърсен с афлатоксини. Афлатоксините са вид естествена плесен, която се среща в природата.
Тези токсини са изключително опасни за човешкото здраве, защото са доказани канцерогени от Група 1. Консумацията на продукти замърсени с афлатоксини може да причини рак на червата при хората.
Съвсем малко над максимално допустимата концентрация е съдържанието на Афлатоксините в пробата от пункта в област Видин, както и пробите от пунктовете в Габрово и София -област. Инспекторите от БАБХ са поставили са конфискували и предали за унищожение цялото количество сурово мляко.
На фермерските пунктове е наложена забрана да изкупуват и търгуват със сурово мляко докато не получат отрицателни проби за наличие на афлатоксини в изкупуваното мляко.
Експертите от БАБХ и Центъра за оценка на риска към БАБХ са изказали становище, че надвишаването на пределно допустимите количества афлатоксини на килограм сурово мляко в такива малки концентрации не представлява опасност за здравето на населението.
Максимално допустимата консумация определя дали млякото може да се разпространява в търговската мрежа или не. Според мнението на отговорните органи рискът от мигновени здравни последици е по-малък от 1 случай на 1 милион население годишно.
Коментари