Маслото още се произвежда от немлечни мазнини

Асоциация Активни потребители излезе с проучване, показващо, че 9 месеца след последните проверки на маслото по нашите пазари ситуацията остава същата – все още ядем масло, произведено от немлечни мазнини.

В разрез със законодателството на международната система CODEX някои производители у нас продължават да забъркват маслото от растителни масла, хидрогенни отпадъчни мазнини или свинска мас.

Съгласно правилата маслото трябва да е с между 80 и 82% масленост и с до 16% водно съдържание. Това важи не само за България, но и за цяла Европа. След проверката на Активни потребители обаче са открити груби нарушения при 4 от големите български фирми.

Тестваните марки са били Бор-Чвор, Molkerel Ammerland, Саяна, Вълчев, СВА, Miltex, Millker butter, Профи Милк и двете масла на Хранинвест. Пробите били изпратени в 2 лаборатории, а получените резултатите са напълно идентични.

Немлечни мазнини са открити в маслото с марка на СВА – 10%, Профи Милк – 64%, и в двете масла на Хранинвест - по 48% и 38%. Водно съдържание над допустимото е установено при марките СВА – 23.47%, Miltex – 36.97%, Профи Милк – 21.55% и при двете масла на Хранинвест – 41.22% и 27.8%.

Върху етикетите обаче е посочено доста по-ниско съдържание на вода от установеното, а при 3 от марките масла водата в продукта дори не е упомената.

Според наредбата за производство на млечни продукти у нас тези, които са произведени от немлечни мазнини, трябва да се обозначават като имитиращи, а върху опаковката трябва да се изписва видът на мазнината-заместител, както и точният ѝ процент от цялото съдържание на стоката.

Но някои производители упорито заобикалят този закон, мамейки потребителите. Проблемът не е само, че клиентите плащат за масло от мляко, а консумират палмово масло, а и че хидрогенираните масла са идеална среда за развитие на патогенни микроорганизми и оттам да са опасни за човешкото здраве.

От Активни потребители се съмняват, че тези имитиращи продукти масово се предлагат на места на обществено хранене като хотели, училища и болници, заради което изискват по-строг надзор над производителите.