Кафето е един от най-популярните стимуланти. Седи на трето място сред най-употребяваните напитки в света след водата и чаят.
Малцина от нас знаят какво се крие под термина зелено кафе. То крие качества и ползи, които могат да бъдат ползотворни за мнозина. Именно поради това в последно време набира все по-голяма популярност.
Зеленото кафе всъщност представлява суровите, т.е. неизпечени кафеени зърна. Най-голямата му сила се крие в хлорогенова киселина – силен антиоксидант, съдържащ се в него. Именно на него се дължи нарастваща популярност на зеленото кафе най-вече в козметиката.
Зеленото кафе, както и чаят с това име, се наричат така заради специфичният си начин на обработка. Зърната на зеленото кафе се оставят сурови или минават много щадяща термична обработка. По този начин се запазват всички полезни съставки.
Ползите от консумацията на зелено кафе са много. То се приготвя като обикновеното. Предлага се и под формата на хапчета. Доказано е, че чаша зелено кафе понижава досадното главоболие.
Изключително популярно е добавянето на зелено кафе в различни хранителни добавки, като средство за контрол на теглото. Истината е, че съчетаването на хлорогенова киселина заради нейната антиоксидантна активност и кофеина възпрепятстват отлагането на мазнини.
Друга ползотворна черта на зеленото кафе са дъбилните вещества, съдържащи се в неизпечените кафеени зърна. Те имат укрепващо за стомаха действие.
А най-важното е, че както и обикновеното кафе, така и прясно смляното и сварено зелено кафе ободрява и повишава качеството на мозъчната дейност, без обаче излишно да възбужда нервната система. По този начин се избягват всички негативи на сутрешното ви кафе без да се губи желаната цел.
Зеленото кафе има още свойството да понижава „лошия” холестерол, регулира работата на черния дроб и панкреаса, поради съдържанието си на витамин РР.
Зелените кафеени зърна са и добър допълнителен източник на желязо, калций, селен, витамини Е и С, които са сред най-популярните антиоксиданти, препоръчвани и за здравето на косата и ноктите.
Екстракт от зелено кафе пък понижава кръвната захар. Препоръчва се за хора с диабет.
Коментари