Най-добрият ресторант в света е в Каталуния

Най-добрият ресторант в света за 2015 година е каталунският „El Celler de Can Roca“, който се намира в Жирона, Североизточна Испания.

Класацията е дело на медийната група от Великобритания „Уилям Рийд“, съобщават от агенция Франс Прес. Класацията носи името „50 the Best“ – „50-те най-добри“, и е наричана от самите организатори годишен барометър на гастрономическия вкус.

„50-те най-добри“ се организира от 2002 година насам и вече има противници – става дума за Франция, като се смята, че най-вероятната причина за това е, че страната до момента не е била отличавана.

Тазгодишният победител - испанското заведение „El Celler de Can Roca“, бе начело на същата класация и преди две години – през 2013 година.

Миналата година победител стана заведение в Дания – „Нома“, където шеф готвач е Рене Редзепи. Но да се върнем към победителя за 2015 година – испанското заведение е собственост на тримата братя Рока, като и тримата работят в заведението.

Жоан Рока е шеф готвачът в заведението, Жорди е начело на сладките изкушения в ресторанта, а главният сомелиер е Жозеп.

Отличието е връчено на собствениците на заведението на пищна церемония в Лондон, където присъствали шеф кулинари от целия свят. Втората позиция на класацията за 50-те най-добри ресторанта в целия свят е отредена за италианското заведение „Остерия Франческана“, където шеф готвач е Масимо Ботура.

Бронзовото отличие за 2015 се връчва на победителя от миналата година – копенхагенското заведение „Нома“. Десетката с най-добрите ресторанти на годината се допълва от заведения в САЩ, Великобритания, Бразилия, Перу и др.

Испанският ресторант носи невероятен уют и усещане за семейна топлина, обясняват организаторите на класацията. Заведението е отворено още през 1986 година, а през 2009 година успява да получи три звезди Мишлен.

Наградата за най-добър шеф готвач жена е за Елен Дароз от Франция, която управлява два ресторанта – единият е в Париж, а другият в Лондон.

Сред 50-те отбрани заведения тази година има и едно съвсем ново попълнение – това е ресторантът „White Rabbit“, който се намира в Москва.