С настъпването на студеното време и на есента повечето българи се залавят да подготвят туршиите. Централно място в това отношение заема приготвянето на кисело зеле, което по-късно започва често да присъства и на трапезата ни.
Слагането на кисело зеле в качета и бидони си е истински ритуал и цялото семейство започва да чака с нетърпение кога ще може да пробва вкуса му.
За ползите от киселото зеле и от зелевия сок вече е изписано много. И надали има човек, който да не е чувал, че то вероятно е най-големият отрезвител. Според старите руски предания е добре да пиеш зелев сок преди да седнеш на по чашка, за да не се напиеш, а ако това се случи, на помощ отново идва зелевият сок, който ще Ви предпази от очаквания махмурлук. Тук обаче ще Ви изброим някои малко известни факти за ползите от киселото зеле и от зелевия сок:
- Киселото зеле е много богато на никотинова киселина, която от своя страна се грижи за добрия ни външен вид. Прави косата ни жизнена и ѝ придава блясък и същевременно предпазва ноктите ни от чупливост;
- Киселото зеле укрепва имунната ни система и ни предпазва от настинки, простудни състояния и дори грип. Тайната му се крие във факта, че е много богато на витамин С;
- Повечето от нас знаят, че киселото зеле може да доведе до газове или усещане за тежест в стомаха, но това се случва само при хората, които са с повишена стомашна киселинност. А иначе лекарите съветват пациентите, които страдат от язва на стомаха или на дванайсетопръстника да консумират редовно кисело зеле;
- При направено неотдавна проучване се оказва, че киселото зеле действа добре и върху мъжката потентност. Участниците в проучването са консумирали по 3 пъти на ден кисело зеле и сами са установили, че то влияе добре на мъжествеността им;
- Киселото зеле се използва в алтернативната медицина за предпазване и за лечение на рак на гърдата;
- Киселото зеле действа добре на черния дроб и може да Ви избави от хроничен запек;
- С помощта на кисело зеле можете да лекувате хемороиди. Може дори да Ви избави и от глисти. За тази цел обаче трябва да пиете по 500 мл зелев сок всеки път преди хранене и то в продължение на поне 20 дни.
Коментари