Митове и истини за ядките

ядки

Всичко ли в ядките е полезно? На този въпрос са се опитали да отговорят италиански диетолози, които изучили всички полезни и вредни свойства на тези така обичани от хората вкусотии.

Един от митовете е, че ядките помагат при отслабването. Това обаче не е съвсем така, твърдят диетолозите. Ядките са висококалорични и дори да не изяде много от тях, човек усвоява много калории.

Енергийната стойност на сто грама ядки е равна на около 700 килокалории, което е почти една трета от дневната норма калории за средностатистическата жена.

Но калоричността на ядките може да се използва разумно. Те насищат бързо, но за дълго, съдържат малко въглехидрати и много целулоза. Затова нивото на захар в кръвта остава стабилно и не изпитваме последствията от рязък пристъп на глад.

бразилски орех

Диетолозите препоръчват да се консумират не повече от двадесет броя ядки дневно, при което те трябва да са различни по вид. Истина, а не мит е обаче, че ядките трудно се усвояват от организма.

Това се получава заради високото съдържание на мазнини в тях. Това може да се окаже проблем за хората, които страдат от хроничен колит, ферментна недостатъчност, гастрит и други стомашни-чревни разстройства, при които мазната храна се усвоява по-трудно.

Ядките съдържат инхибитори, които правят усвояването им по-трудно. Тези инхибитори на ферментите защитават ядките от прорастване, докато не попаднат във влажна среда.

бадеми

Във водата инхибиторите се дезактивират. Така че хората, които имат проблеми със стомаха, трябва да накиснат ядките вечерта, за да ги консумират на сутринта.

Добре е във водата за накисване на ядките да се добави съвсем малко морска сол. Много хора са на мнение, че ядките са източник на белтъчини и заради това са алтернатива на месото.

Това е вярно, но само отчасти. Ядките съдържат около петнадесет процента белтъчини. Опитите да се покрие потребността на тялото от белтъчини за сметка на ядките би довела до превишаване на нормата на калориите поне двойно.

Освен това в ядките отсъства лизинът – незаменима киселина, която е необходима за работата на имунната ни система. Затова те не могат да бъдат разглеждани като пълноценен източник на протеини.

Рейтинг

5 3
4 2
3 2
2 0
1 0
Дай твоята оценка:

Коментари (3)

Изпрати
Dimitrova5
Dimitrova5
01.12.2017 23:54
Кофти магия
0
0
Dimitrova5
Dimitrova5
28.11.2017 21:50
Несъм вярвала никога във правенето на бели и черни магии, гадаенето... За мен тези неща бяха пълни глупости, измислици! Вярвах само и единствено в божията закрила. Бях на 15г. когато изведнъж ми прилоша много докато си лежа, мислех че това ще е края за мен. Много се уплаших, тялото ми се парализира всичко ми причерня неможех нито да чувам, нито да виждам, нито да говоря. Спортистко момиче съм, държа на здравословното хранене просто немога даси обясня защо ми прилоша толкова много. Усещах , че душата ми се отделя от тялото, понасях се нагоре. Поне така усещах. Наистина много се уплаших и изведнаж пак започнах да чувам и виждам. Изправих се бях много зашеметена едва се довлякох до огледалото. Защо до огледалото ли ? Ми и аз незнам защо. Стреснах се и от вида си, бях много бледа наистина много бледа като свещ а устнитеми бяха посинели. Незнам защо се случи това нито пия нито пуша. Спортувам и се храня здравословно. Няколко дни след като ми прилоша осъзнах, че знам какво ще се случи след определен период от време. Беше много шантаво, но факт! Един ден се събрахме да играем карти. Когато взех картите в ръце започнах да ги разбирам. Шокирах се и ги хвърлих от ръцете. Много се стреснах. Доста време несъм докосвала карти мислех, че полудявам неможех даси повярвам!!! Но се пристраших неможех да търпя съмнениетоми че нещо ми хлопа. Та взех картите подредих ги и пак така казано ми проговориха. Разбирах ги всичко. Споделих на родителите си, приеха го като нещо съвсем нормално защото моята пра пра И пра баба тоест майката на дядоми и неговата баба са можели да правят същото. В нашия род в миналото се е предавало от поколение на поколение. Не, че ги учеха насила, то по някакъв начин си е било така казано в кръвта, било е по наследство. В всяко поколение напред по един човек наследявал това. Може и знае как да проникне в бъдещето без чужда помощ и ако иска да научи повече просто отива при старата пра майка и тя разкрива тайната. Това неможе дасе научи то си е дарба, но при нас от едно поколение се губи това. Знаех, че пра родители го правеха, но невярвах, че наистина помагаха и никога несъм повдигала тяхната тема. Неочаквах, че аз ще ги наследя но ето , че ги наследих. Някои жени, които са търсели помощ от пра бабами са ми казали, че това което се случи с мен когато ми стана много лошо и мислех, че ще умра всъшност е било прилив на енергия. Трябвало е да наследя това. Всички мои познати се зарадваха, че наследих това и бързо се е разчуло из страната. Много хора са идвали при бабами и сега идват при мен. Много е красиво чувството да помогнеш на човек в беда, да можеш да го предопредиш за приближаваща заплаха, да можеш даму отвориш очите така казано. Наистина чувството е неописуемо. Идват отчаяни и си тръгват доволни и нахъсани за живота. Посветих се на това да помогна на човек, който потърси помоща ми :) защото и аз съм щаслива когато съм в полза на някого. Неочахвах дасе превърна в това, което съм сега , но в живота е така ОЧАКВАЙ НЕОЧАКВАНОТО :) :) :) а сега като прочетох какво си намерила си спомням че намерих кърпата и полата на пра бабами скрити в гардероба няколко дни преди дами прилошее. Явно заради нея получих този прилив на енергия. Но при теб е много по различно
0
0
Dimitrova5
Dimitrova5
28.11.2017 21:34
Аз разбирам от тези неща защото съм в тази сфера.. това което си открила хич не е за добро независимо дали е стара или нова
0
0