Gotvach.bg»Статии»Търсене
Facebook
Любими
Twitter
Pinterest
Говежди бъбреци задушениКогато лукът омекне, добавете говеждите бъбреци, залейте с малко гореща вода и поръсете със сол и черен пипер....
25 Август
Задушени говежди бъбрециКогато бъбреците омекнат, добавяме брашното, размито в малко студена вода, и оставяме ястието още 10 минути на тих огън.
Варим до изпаряване на излишната вода, бъбреците трябва да останат само на мазнина....
20 Август
Бъбреци в ШериРазделете бъбреците на 4 порции. В тигана сипете остатъка от зехтина. Пържете всяка от порциите бъбреци вътре, като не спирате да бъркайте.
Извадете ги, когато пуснат целия си сок....
17 Април
1
Бъбреци в гювечеПочистените бъбреци нарежете при нужда и ги сложете да се сварят, като се отпенват и посоляват.
Запържете лука в маслото и добавете бъбреците....
21 Януари
Свински Бъбреци в МаслоПочистваме свинските бъбреци от мазнината и обвивката и измиваме добре.
В тиган разтопяваме маслото и поставяме бъбреците, които сме разполовили на две....
20 Ноем.
1
Задушени бъбреци с гъбиТелешките бъбреци почистваме от тлъстината, нарязваме на филийки с дебелина 1 см и овкусяваме със сол и черен пипер.
Овалваме бъбреците в брашно и пържим в сгорещено олио на силен огън....
08 Август
Телешки бъбреци с шункаНарежете бъбреците на парчета. Нарежете лука на ситно ги смесете в тиган с нарязаната на ситно шунка, олиото, ракията, черен пипер и сол.
Когато сместа се позапържи, прибавете бъбреците и гъбите....
25 Март
Бъбреци с винен сосПочистете бъбреците, нарежете ги наджължно и ги изкиснете. Леко ги цепнете с нож от външната страна и ги изпържете.
Когато поомекнат, добавете към тях нарязания лук, виното и подправките....
03 Ноем.
1
Телешки бъбреци с гъбиРазреждаме с част от водата от варенето на бъбреците, поръсваме с черен пипер и оставяме на тих огън за 10-15 минути....
17 Ноем.
Бъбреци с доматен сосБъбреците се попарват и после се изплакват със студена вода. Нарязват се на ивици, поръсват се с черен пипер и се оставят да престоят 1 час.
Ситно нарязаният лук се задушава в маслото....
02 Окт.
Бъбреци на тиганГотовите бъбреци сервирам със салатка от чери домати, малка моцарела и маслини.
Изключителен деликатес са тези бъбреци.
Със салата и печени филийки бъбреци на тиган са подходящи за вечеря....
26 Януари
Бъбреци по оксфордскиРазбъркайте добре и сложете вътре и бъбреците.
Върнете ястието на котлона и подгрейте, но без да го оставяте за кипне.
За гарнитура може да използвате варен ориз....
14 Май
Телешки бъбреци с пържени филийкиСлагаме бъбреците в средата на голяма чиния, заливаме със соса и подреждаме отстрани с панираните филийки.
Преди поднасяне поръсваме с магданоз....
14 Септ.
Телешки бъбреци с доматен сосПрибавяме бъбреците, оваляни в брашно, захлупваме съда и оставяме телешките бъбреци да се задушават на тих огън....
01 Август
Телешки бъбреци в гъбен сосВърнете вътре бъбреците, добавете горчицата и поръсете със сол и черен пипер.
След няколко минути свалете от огъня и поднесете мезето веднага.
Телешките бъбреци в гъбен сос са готови....
21 Февр.
Бъбреци с марината на скараБъбреците режем наполовина. Изчистваме от белите ципи и поставяме в оцет да стоят за около 1-2 часа.
Това го правим, за да може да се премахне самата миризма....
19 Април
Агнешки бъбреци с доматен сосПопарете бъбреците и ги изплакнете със студена вода. Нарежете ги на ивици, поръсете с черен пипер и ги оставете да престоят 1 час.
Ситно нарязаният лук се задушава в маслото....
20 Септ.
Агнешки бъбреци с дижонска горчицаПочистете бъбреците и ги нарежете наполовина. Загрейте безсолното масло в дълбок тиган и задушете бъбреците, докато придобият приятен златист цвят.
Махнете ги от олиото и ги оставете настрана....
18 Февр.
Агнешки бъбреци с доматен сосПопарете бъбреците и ги изплакнете със студена вода. Нарежете ги на ивици, поръсете с черен пипер и ги оставете да престоят 1 час.
Ситно нарязаният лук се задушава в маслото....
20 Септ.
Свински бъбреци на фурнаПоръсваме с чубрица и прибавяме нарязаните на парчета бъбреци.
Задушаваме и премахваме от котлона.
Сервираме по желание с нарязан да дребно магданоз.
Свинските бъбреци по селски са много вкусни....
06 Януари
Агнешки бъбреци в шерден на фурнаБъбреците и момиците се измиват, нарязват се на малки парчета и се задушават в половината от маслото....
12 Февр.