Лимонов квасЛимоновият квас е готов!
Източник: Петстотинъ деветдесеть и деветь най-нови и изпитани готварски рецепти, 1940 г....
Хлебен квасЗалейте сухарите с вряла вода и ги оставете на топло за 3-4 часа.
Прецедете получената смес през няколко слоя марля и добавете захарта, размитата в същата течност мая, джодежена, касисовите листа.
Оставете на топло...
Идеи за изискани печиваЕто няколко идеи за нестандартни и в същото време изискани печива, с които определено ще впечатлите своите гости....
Катми с квасМоже да добавите домашно сладко по избор, домашен течен шоколад или друга плънка за палачинки по желание, и да хапнете готовите катми с квас за закуска.
Източник: Цвети Стоянова - Кулинарна мрежа...Хляб с квасКакво да правим с сместа, която остава при производството на квас? Това е просто брашно с вода, то може да се използва за много различни печива и не е нужно да се изхвърля.
Да Ви е вкусно с моя хляб с квас!... Мекици с квасМекиците с квас стават с една приказна хрупкава коричка, вътре меки и пухкави с леко кисела жилка.... Квас с хмелХлябът се нарязва на филии и се запича на фурна. Вади се и се охлажда напълно.
Сухарите се слагат в дъбова бъчвичка, заливат се с водата и се оставят в помещение с температура около 20 градуса.
След 3 часа се добавя... Кавказки слабоалкохолен квасОвесените ядки се смилат, добавя се запеченото на сух тиган брашно, врящото масло и всичко се смесва. Добавя се малко вряща вода и се бърка до образуването на тесто.
Оставя се на топло за 30 минути. Добавя се останалата... Руски ягодов квасЯгодите се измиват и се отцеждат. Изсипват се в тенджера, заливат се с вода, колкото да ги покрие, и се кипват.
Свалят се от котлона и след 10 минути се прецеждат. В сока се добавя мед, захар, лимонтузу и всичко се смесва... Традиционен ябълков квасНалейте в плътно запушени бутилки ферментиралия прозрачен ябълков квас и ги оставете на студено за още 3-4 седмици.
И най-сетне квасът е готов.... Лесен ябълков квасСлед 2-3 дни прецедете ябълковия квас и го налейте в здраво запушени бутилки и ги сложете в хладилник.
Квасът е готов след 3-4 дни.... Руски квас от сухариРуският квас от сухари е готов.
Източник: Петстотинъ деветдесеть и деветь най-нови и изпитани готварски рецепти, 1940 г.... Френски хляб с квасДомашният квас се разбърква с топлата вода за вторичен квас до получаване на хомогенна смес.
Прибавя се брашното за вторичен квас и се разбърква много добре до пълното разтваряне на брашното.... Хляб с ръжен квасЩе познаете, че ръженият квас е готов, когато е хубаво шупнал и изпълнен с мехурчета.... Домашен хляб с квасТака 5 дни, аз моя квас го забавих малко. На 6-ти ден го замесих по тази рецепта.... 
Катми с квас
Хляб с квас
Мекици с квас
Кавказки слабоалкохолен квас
Руски ягодов квас
Традиционен ябълков квас
Лесен ябълков квас
Руски квас от сухари
Френски хляб с квас
Сполучлив козунак с квас
Хляб с ръжен квас
Домашен хляб с квас
