Gotvach.bg»Статии»Търсене
Facebook
Любими
Twitter
Pinterest
За да се запази витамин С в зеленчуцитеВ открити съдове зеленчуците губят два пъти повече витамини, отколкото в закрити.
За да се запазва витамин С в зеленчуците, не бива да се допуска бурното и излишно варене, не бива зеленчуците да се преваряват....
28 Юли
Да запазим дълго свежи зеленчуцитеЗеленчуците са един от основните елементи на здравословното хранене. Всеки трябва да знае как да ги съхрани и оползотвори правилно.
Да запазите зеленчуци свежи, е доста трудно....
10 Май
Зеленчуци на параОтгоре сложете уреда за варене на пара.
Ако нямате, използвайте нещо като прикачаща се решетка или по-голям гевгир.
Вътре сипете предварително почистените и нарязани по-ситно зеленчуци....
22 Юли
Зеленчуци на фурнаЗеленчуците се смесват заедно с магданоза, босилека, солта пипера и зехтина.
Дъното на тавата се покрива с пласт домати, а върху него се постилат зеленчуците с подправките. Най-отгоре също се покрива с пласт домати....
11 Април
Зеленчуци на грилЗеленчуците се подреждат в грил-тиган около 8 мин. Зехтинът, лимоновият сок се смесват в малка купа.
Поръсват се със сол и пипер. Зеленчуците се заливат със соса....
23 Април
Зеленчуци на сачНарязвате всичко в различна форма, примерно лука на кръгчета, морковите и чушките по дължина, картофите на неправилни късове, гъбите на колелца, доматите на филийки....
31 Януари
Зеленчуци на ПлочаВсички зеленчуци ги нарязваме на филийки, само чушките на четири по дължина. Всичко това печем на плоча.
След като ги изпечем поставяме в чиния и поръсваме със сол и копър, който сме нарязали на дребно....
13 Юни
Зеленчуци на барбекюПотапяйте в нея всяко зеленчуково парче и ги нареждайте на барбекю да се изпекат до готовност от двете страни.
Готовите зеленчуци събирайте в съд с капак....
04 Август
Зеленчуци на тиганЗадушаваме зеленчуците в микровълнова фурна или на пара.
Запържваме ги в маслото за около 5-6 минути, добавяме кубчето бульон, сметаната и топеното сирене. Оставяме още 5-6 минути и сервираме топло....
25 Май
1
Зеленчуци на тиганЗадушаваме зеленчуците в микровълнова фурна или на пара.
Запържваме ги в маслото за около 5-6 минути, добавяме кубчето бульон, сметаната и топеното сирене. Оставяме още 5-6 минути и сервираме топло....
25 Май
1
Бланширане на зеленчуци в микровълноваСлед това бързо се охлаждат в много студена вода (може да се използват кубчета лед).
Бланшираните зеленчуци се отцеждат се добре, опаковат се и се замразяват....
04 Юни
Как да запазим ценните вещества на зеленчуците?Зеленчуците трябва да се пускат в кипяща вода. Това е така, защото при високата температура веществото, което разрушава витамин С се неутрализира и така става възможно витаминът да се запази....
26 Август
Варене на цял петел в Instant PotМоята цел при варенето на цял петел в Instant Pot беше да се разпада, тъй като нямаше да го готвя цял....
18 Окт.
Правила при варене на нахут и как да го запазим по-дългоИскате да готвите с нахут, но не сте сигурни как и колко време да го варите?
Преди каквато и да било обработка нахутът се почиства, като се махат всички обезцветени зрънца и всякакви други остатъци. Технически може...
09 Дек.
Зеленчуци на грилован тиганСлед това на оребрен тиган печем зеленчуците до готовност.
Зеленчуците на грилован тиган са много вкусни....
22 Февр.
Запечени зеленчуци на фурнаПолейте върху зеленчуците и печете зеленчуковата запеканка на 200 градуса 20 минути.
Извадете от фурната и поръсете запечените зеленчуци на фурна с настъргана моцарела....
22 Юли
Цветни зеленчуци на фурнаРазбърквате добре, за да се разпредели мазнината равномерно, и слагате капак или фолио на тавата.
Не слагайте вода, защото зеленчуците си пускат, а целта е да ги печем, а не да ги варим....
09 Април
Пълнени зеленчуци на фурнаСитно нарязаните лук и чесън се запържват десетина минути в зехтина заедно с издълбаната вътрешност на зеленчуците, нарязана на дребни кубчета.
Прибавят се ситно нарязаният магданоз и счуканите ядки....
22 Януари
Пролетни зеленчуци на фурнаЗаливаме зеленчуците със зехтин, оцет, захар и малко вода, овкусяваме със сол и черен пипер.
Печем в предварително загрята на 200 градуса фурна до готовност....
04 Април
Пъстри зеленчуци на фурнаПодправяме с хималайска фина сол, шарлан, черен пипер, червен пипер, джинджифил на прах, куркума.
Разбъркваме равномерно и наливаме водичката, като тя почти да достига нивото на зеленчуците, без да ги покрива....
05 Дек.
Карамелизирани зеленчуци на тиганПри поднасяне поръсете готовите Карамелизирани зеленчуци на тиган със свеж копър....
21 Дек.
Мариновани зеленчуци на грилПочистете зеленчуците - тиквичката нарежете на дебели колелца, патладжана на филии, чушките и лука на 2 половини, а доматите и чесънът нека останат цели. Патладжанът посолете и оставете да се отцеди черната вода....
09 Ноем.
1
Мариновани зеленчуци на скараНарязаните зеленчуци се овалват в маринатата и се оставят да престоят около час, като периодично се объркват.
Изпечете зеленчуците на скара и ги сервирайте подредени в чиния....
26 Юни