Gotvach.bg»Статии»Търсене
Facebook
Любими
Twitter
Pinterest
Печена гъска с медДългото време за приготвяне си заслужава при печенето на гъската. Благодарение на метода на бавно готвене гъската ще бъде хрупкава и вкусна. Не се препоръчва циркулация на въздуха при приготвяне на печена гъска....
16 Март
Печена гъска с плънкаИзмитата и подсушена гъска посоляваме и поръсваме с черен пипер и сух пелин отвън и отвътре и пълним с получената плънка, зашиваме я.
Слагаме птицата с дълбока тава с гърдите нагоре и доливаме 500 мл гореща вода....
21 Дек.
Печена гъска с кисело зелеПочистете гъската и я разрежете на две половина, които се натриват с черен, червен пипер и сол. Всяка половина се слага в тавата с кожата надолу. Гъската се пече, докато се стопи мазнината....
26 Дек.
Печена гъска по английскиРазбъркваме всичко и с така получената плънка напълваме гъската.
Зашиваме добре гъската, слагаме я в тавичка и я намазваме с останалото масло и доливаме малко вода....
24 Февр.
Печена гъска с кестени и ябълкиДобре почистената гъска се овкусява със сол и черен пипер на вкус. Зелето се нарязва на ситно, чесънът се наситнява. Ябълките се обелват и нарязват на ситно....
05 Февр.
Печена гъска с ябълки и сини сливиПечете гъската в плитка тава около 3 ч. - 3.5 ч. (по 40-50 мин. на килограм). Ако мазнината й започне да се събира в тавата я отстранете. Не е необходимо да поливате гъската с нея....
16 Юли
Печена гъска с пълнеж от салвия и лукГъска с тегло около 5 кг се пече около 180 минути под фолио....
15 Дек.
1
Печена гъскаПоставете отгоре напълнената птица, долейте вода, покрийте с фолио или пергаментова хартия и печете на 180 градуса за 1.5 - 2 часа (в зависимост от големината на гъската)....
10 Юни
Печена пълнена гъска с дреболии и телешки ребраПечена пълнена гъска с дреболии и телешки ребра - вкусотия!...
17 Дек.
Пълнена печена гъскаПече се 30 минути в загрята на 200 градуса фурна, след което се допича на 180 градуса.
Хубаво е от време на време гъската да се обръща и да се залива със соса....
26 Юли
Пълнена печена гъскаДекорираме чинията с пълнена печена гъска за сервиране с клончета пресен розмарин.
Пълнена печена гъска е разкошна....
13 Окт.
Класическа печена гъскаПече още 2 часа. Периодично се залива с бульона от печенето.
Готовата гъска се изважда в подходящ съд и се прибира на топло....
05 Февр.
Домашна печена гъскаОтвиваме гъската и продължаваме да печем, като от време на време поливаме с течността в тавата.
Обръщаме като се зачерви и допичаме от другата страна.
Сервираме с гарнитура по желание....
04 Януари
3
Коледна печена гъскаГъската се измива добре, посолява се и се слага в тава. Полива се с останалата мазнина. Пече се в умерена фурна. Залива се с виното и малко вода. По време на печенето се полива с образувалия се сос....
25 Дек.
Гъска с ябълкиПечете около 3 часа в умерено загрята фурна, като от време на време отстранявайте отделилата се мазнина....
17 Септ.
Пълнена гъска с дреболииПрибавяме подправките и бульона и оставяме ориза да набъбне.
С така приготвената плънка напълваме гъската и я зашиваме много добре с конец. Намазваме я с масло и я слагаме в тава....
23 Февр.
Гъска с вкусен сосПочистената гъска се нарязва на парчета и се пържи в 4-5 лъжици мазнина до зачервяване. Месото се изважда и прибира на топло, а в съда се добавя останалата мазнина и се запържват ситно нарязаните зеленчуци....
09 Август
Дива гъска в маринатаСместа се излива в тава и отгоре се слага гъската. Покрива се с фолио и се пече на 200 градуса около 4 часа, докато месото омекне напълно.
Гъската се вади, сосът от печенето се излива и се оставя настрана....
07 Март
Гъска с прясно зелеПочистете гъската, измийте и я подсушете. Нарежете я на порции. Запържете месото в гореща мас от всички страни....
01 Януари
Гъска с кисели краставичкиИзчакваме тенджерата да започне да съска и намаляваме котлона. Задушаваме гъската около 25-30 минути. Охлаждаме тенджерата, отваряме капака и добавяме ситно нарязаните кисели краставички....
17 Август
Печена гъска върху кисело зелеПечете 20-тина минути, след което отлейте част от отделената гъша мазнина.
В тавата сложете нарязаното на ситно зеле и печете едновременно с гъската, докато месото се зачерви и от двете страни....
17 Септ.
Супа от гъска и зеленчуциБульонът от сварената гъска се прибавя в зеленчуците. Ако по време на готвене на гъската се е отделила много мазнина, се обира с лъжица и се съхранява за следващо готвене....
01 Април
Пълнена гъска с кестени и дробПечете около половин час в умерено загрята фурна, след това махнете капака и печете още около 2 часа, като температурата на фурната е 230 градуса. От време на време поливайте гъската със соса....
17 Септ.
Пълнена гъска с кайма и стафидиОвкусете със сол и наръсете с лимонов сок коремната кухина на гъската.
Напълнете я с плънката и зашийте отвора.
Печете гъската, като я обръщате, за да се зачерви равномерно от всички страни....
17 Септ.
Гъска с печени ябълки на фурнаМалко преди да извадите готовата гъска, сложете в тавата почистените от сърцевината едри ябълки и ги запечете....
04 Дек.