Традиционна Италианска ЗакускаПриготвя се късо кафе еспресо, около 40 мл и се поставя на дъното на чашата. Добавя се малко от млякото, като се задържа пяната с шпатула. Когато чашата е почти пълна се добавя и останалата пяна мляко....
Традиционна италианска фокача с проволонеПо желание отгоре може да поръсите с още риган и едра сол.
Сложете я да се пече за около 25 минути на 180 °C до златисто.
Традиционната италианска фокача с проволоне е много вкусна.
Добър апетит!...
Капоната с фъстъчено масло на фурнаПечете капонатата във фурната на 200°С в продължение на 30 минути.
Извадете капонатата от фурната и я оставете да изстине, преди да поръсите с малко листа босилек....Сицилианска капоната с маслини и босилекОставя се ястието да къкри на слаб котлон още около 5-6 минути, за да се смесят вкусовете.
След като се охлади готовото ястие се подправя с малко оцет на вкус и се поръсва със пресен босилек нарязан на дребно.... Традиционна селска италианска кухняОризът за ризото
Обикновеният дългозърнест ориз никога няма да намери място в ризотото в традиционната италианска кухня. Оризът за ризото съдържа много нишесте и това е тайната на вкусното италианско ястие.... Традиционна гъбена супа по италианска рецептаПоследни се добавят кравето масло и пармезанът;
Традиционната гъбена супа по италианска рецепта се сервира с препечени филийки. По желание може да добавите още риган и пармезан като поръска.
Добър апетит!... Капоната СицилианаБъркайте още минута, след което сицилианската капоната е готова.
Капоната Сицилиана може да сервирате с фокача или друг италиански хляб.... Сицилианска капонатаПоръсват се със сол и се оставят да пуснат горчилката. Измиват се и се подсушават. В тиган се загрява малко зехтин и патладжаните се изпържват. Ако е необходимо се добавя още мазнина.... Картофи КапонатаДокато се пекат картофите, се приготвя плънката или капонатата. Патладжанът се реже на кубчета и се слага в подсолена вода, за да се отстрани горчивината му.... Сицилианска капонатаКапонатата се овкусява със сол и малко захар, прибавят се запечените патладжан и тиквичка. Ястието се оставя да се готви до сгъстяване на соса.... Mоята рецепта за КапонатаАко планирате да ядете капонатата си, след като е готова, можете да приготвите хляба на този етап. Нарежете няколко парчета хляб и препечете във фурната.... Как да замразим нахутЕто как да замразите нахут и да го ползвате веднага, щом ви се прииска да хапнете кюфтенца от нахут, яхния с нахут или друго ястие.... Как да изсушим дренкиОставете ги да се отцедят. Целта на кисненето в подсолена вода е да се премахнат всички малки мушички.
Наредете дренките върху мрежа за сушене. Сложете мрежата на сянка, на подходящо проветриво място.... Как да карамелизираме лукСложете олио на тигана да загрява. Щом е готово, пуснете вътре лука да се пържи. Трябва да хване златист захар.
Прибавете захарта и объркайте добре.... Тригуни Да си оближеш пръститеПредварително се сварява сиропът от захарта и водата и се оставя да се охлади.
Заливат се тригуните в тавата и се оставят за 3-4 часа да попие сиропа, после се хапват с наслада. Да ви е сладко!... Как да си направим пестоКак да си направим песто?
Първата стъпка за приготвянето на вкусно песто е да начукате чесъна и кедровите ядки заедно с морската сол. За целта използвайте хаванче.... 
Капоната с фъстъчено масло на фурна
Сицилианска капоната с маслини и босилек
Традиционна селска италианска кухня
Традиционна гъбена супа по италианска рецепта
Капоната Сицилиана
Сицилианска капоната
Картофи Капоната
Сицилианска капоната
Mоята рецепта за Капоната
Как да замразим нахут
Как да изсушим дренки
Как да карамелизираме лук
Италианска салата Пунтареле (Puntarelle) - как се приготвя
Тригуни Да си оближеш пръстите
Как да си направим песто
