Как зрее сиренето?Процесът на зреене на сиренето е последният етап от приготвянето му. Предшества се от подсирване, отцеждане и пресоване на сиренината, нарязване и солене. При него се получават най-сложни промени в съставните му части. През...
Пармезанът зрее три годиниПармезанът е едно от най-известните сирена в света. Оригиналният класически пармезан се нарича пармиджано реджано. Той се произвежда в италианския регион Емилия-Романия.
Съвременната рецепта за производството на пармезан...
Полезен ли е кашкавалът?А нека ви припомним, че с 300 г кашкавал може да приготвите вкусотии като:
- сандвичи с кашкавал;
- мъфини с кашкавал.
- палачинки с кашкавал....
Кашкавал на фурнаРазбийте яйцата, добавете последователно брашното, млякото и настъргания кашкавал. Овкусете с черния пипер и солта.
Объркайте добре отново и изсипете кашкавалената смес в маслена тавичка поръсена с брашно....Кашкавал на скараНарежете кашкавал за парчета с дебелина около 1 см и ги сложете така във фризера за 1 час. Направете кашица от олиото, черен пипер и сол на вкус, белия пипер и кърито.... Кашкавал на сачКашкавалът се нарязва на плочки с дебелина около 2 см.
Всяка плочка се намокря с вода и се овалва в брашно.... Кашкавал по украинскиРазбийте яйцата, смесете ги с лука, подправките и млякото, добавете настъргания кашкавал. С тази смес залейте тестото във всяко гювече.
Печете в умерено загрята фурна.... Кашкавал на скараНарежете кашкавал за парчета с дебелина около 1 см и ги сложете така във фризера за 1 час. Направете кашица от олиото, черен пипер и сол на вкус, белия пипер и кърито.... Кашкавал на фурнаРазбийте яйцата, добавете последователно брашното, млякото и настъргания кашкавал. Овкусете с черния пипер и солта.
Объркайте добре отново и изсипете кашкавалената смес в маслена тавичка поръсена с брашно.... КашкавалАко разполагате с кашкавал, бихме ви препоръчали да си приготвите паниран кашкавал, домашни кашкавалки или защо не и кашкавал на фурна.
Вижте също как се прави домашен кашкавал.... Кашкавал в гювечеКашкавала настъргваме на едро ренде. Брашното и част от млякото се смесват. Влагаме и яйцата.
Всичко това добре се разбърква и получената смес добавяме към кашкавала.... Домашен кашкавал от козе млякоТака приготвеният кашкавал се оставя да отлежи 20 дни в хладилник, като платното всеки ден трябва да се изстисква от отделената вода.
Кашкавалът е готов за употреба.... Домашен кашкавал от краве млякоСлагаме млякото на огъня и преди да започне да ври, прибавяме солта.
Щом заври, слагаме лимонтозуто и бъркаме на слаб огън, докато хубаво се пресече млякото.
Изсипваме в торбичка от тензух и оставяме да се изцеди суроватката... Печен кашкавал на фурнаКашкавалът на фурна е готов, когато получи кафеникаво-златиста коричка.
Печеният кашкавал на фурна е много вкусен.... Любимия кашкавал на фурнаСервирах парче кашкавал на фурна топло със салата /не тази под него, а друга, която излезе от кадър/.
Добър апетит!... Бърз кашкавал на фурнаСервирайте кашкавала на фурна с гарнитура според сезона.
Бързият кашкавал на фурна е готов.... Паниран кашкавал на фурнаСложете кашкавала за паниране предварително за 15 минути във фризер.
Разбийте жълтъците с брашното и бирата и внимателно ги объркайте с разбитите на сняг белтъци.... 
Как се съхранява кашкавал докато зрее?
Кашкавал на фурна
Кашкавал на скара
Кашкавал на сач
Кашкавал по украински
Кашкавал в гювече
Домашен кашкавал от козе мляко
Домашен кашкавал от овче мляко
Домашен кашкавал от краве мляко
Печен кашкавал на фурна
Настърган кашкавал на фурна
Пухкав кашкавал на фурна
Любимия кашкавал на фурна
Бърз кашкавал на фурна
Паниран кашкавал на фурна
