СомТой може да се запече на фурна или скара, да се приготви пържен сом, а също и да се свари в тенджера. Рибата се овкусява с лимонов сок, чесън, черен пипер, риган, копър, магданоз, мащерка и др....
Пържен сомИзмийте сома, подсушете го и го нарежете на по-големи филии.
Всички подправки накълцайте ситно или счукайте.
Натрийте с тях всяко парче риба. Загрейте олио и изпържете рибата от двете страни.
При поднасяне залейте...
Пържен сомНарежете сома на парчета и го мариновайте със сол и оцет. Оставете го да престои така 10-15 минути и отцедете. Оваляйте парчетата риба в брашното и ги изпържете.
В останалата мазнина от пърженето сложете ситно нарязания...
Паниран сомОставете да се мариноват за половин час на хладно.
След това загрейте мазнина в тиган. Всяко парче сом панирайте в брашно, разбити яйца и галета и пускайте да се пържат в сгорещена мазнина от двете страни....
Задушен сомРибата се приготвя на порции, посолява се и се нарежда в тава, намазана с олио.
От страни се слагат парченца целина, магданозени корени, лук, дафиновият лист и черният пипер на зърна. Залива се с вода и се задушава....Сом на тиганПоръсваме със сол и пържим на тиган на средна температура до златисто.
Поднасяме пържената риба с резени лимон.
Сомът на тиган е готов.... Чорба от сомДобавят се обелените и накълцани на ситно домати. Вари се още 10-15 минути.... Сом на скараМетнете парчетата сом на скарата и запечете от всяка страна, докато се получи апетитен загар.
Сомът на скара е готов.... Яхния от сомПочистваме, измиваме, нарязваме и посоляваме рибата.
Изпържваме лука до златисто. Прибавяме обелените и настъргани домати и пресования чесън.
Пускаме парчетата риба, дафиновите листа, червеният пипер, черния пипер.... Сом на фурнаСлед това прехвърлете рибата в тава и обилно се намазва с олио и се поръсва с парченца нарязан чесън. Пече се в предварително загряна на 180 градуса до готовност.... Сом в гювечПечем сома в гювеч на фурна, загрята на 170 градуса, за около 60 минути или докато всички съставки се сготвят добре. При поднасяне на ястието поръсваме с магданоз.... Пържен дунавски сомИзпържват се и от двете страни до златисто, след което вкусният пържен сом се поставят върху домакинска хартия- така апетитната пържена риба за да им се отнеме излишната мазнина.... Сом на фурнаСлед това прехвърлете рибата в тава и обилно се намазва с олио и се поръсва с парченца нарязан чесън. Пече се в предварително загряна на 180 градуса до готовност.... Как се чисти сом?Продавачите на риба вече предлагат и да я почистят на място, но дори и да нямате късмета рибата Ви да е почистена, следвайки съветите по-долу, за да се справите по един лесен начин с това иначе неприятно на пръв поглед занимание... Салата Преливащи се цветовеСварват се морковът, цвеклото и целината.
Изцеждат се и се поставят в купа, овкусява се със соса и се гарнира с маслините и магданоза.... Пържен сом на котлетиГотовата риба сложете върху кухненска хартия, за да се отцеди от излишната мазнина.
Поднесете с гарнитура по ваш избор.
Пърженият сом на котлети е много вкусен.... Печен сом на фурнаВсяко се натърква с подправки. След това овалваме всяко парче в брашното, като потупваме, за да изпада излишното.
В тавичката разтапяме малкото във вече загрятата фурна.... Задушен сом с гъбиРибата се нарязва и се нарежда в тенджера, намазана с мазнина, като се отделят две парчета. Те се сваряват на бульон и с този бульон се залива рибата в тавата.... Пържен сом с гарнитураИзпържената риба наредете върху домакинска хартия и оставете да се освободи от излишната мазнина.
През това време пригответе гарнитурата. Измийте доматите и ги нарежете на малки кубчета.... Задушен сом с гъбиЗахлупвате и оставяте да се задушава сомът.
Сервираме задушената риба със задушените гъби в масло и резени лимон.
Остава ви само да се насладите на този задушен сом с гъби.... Сом със сос TартарРибата се нарязва на парчета, измива се, осолява се и се оставя да престои половин час.
Овалва се в брашно и се пържи, след което се подрежда в голяма чиния и се поръсва с част от магданоза, нарязан на ситно.... 
Задушен сом
Сом на тиган
Сом на скара
Яхния от сом
Сом на фурна
Сом в гювеч
Пържен дунавски сом
Как се чисти сом?
Как се пържи на маслена баня?
Топящ се паниран кашкавал
Салата Преливащи се цветове
Пържен сом на котлети
Печен сом на фурна
Задушен сом с гъби
Пържен сом с гарнитура
Сом със сос Tартар
