Вкусотии с патладжаниИма няколко сорта патладжан:
- Ориенталски патладжан - леко издължен и тънък, с тънка кожа и малко семена;
- Американски патладжан - тъмнолилав и с издължена форма;
- Италиански патладжан - с по-малък размер сравнено...
Най-вкусните летни патладжаниВърху всяко парче патладжан сложете кръгче домат.
Изпечете до златисто. Поръсете с магданоз и поднесете.
Вкусът е невероятен!
Най-вкусните летни патладжани са готови....
Вкусотии с патладжани за малко париВ случая ще Ви предложим 3 по-нестандартни рецепти с патладжани, които се считат за истински специалитети, а успоредно с това почти няма да засегнат бюджета ви:
Ароматни шишчета от патладжан
Необходим продукти: 2 патладжана...
Патладжанени вкусотии за хитри домакиниЕто защо Ви предлагаме 3 по-нетрадиционни варианта на приготвяне на патладжани:
Супа от патладжани
Необходими продукти: 3 малки патладжана, 70 г зехтин, 1 глава ситно нарязан лук, 1 тиквичка, 5 скилидки чесън...Патладжани с пармезанПържим патладжаните за 3 мин от всяка страна в нагорещен зехтин. Изваждаме готовите филии върху кухненска хартия, за да попие излишната мазнина.... Патладжани в гювечетаИзмиваме патладжана и опичаме цял. Оставяме в съд с капак да омекне и лесно белим от люспите.... Патладжани с извараПатладжана измиваме и нарязваме на кръгли филийки. Посоляваме и оставяме да се отцедят от горчивия сок за 20 минути. След това изплакваме добре.... Патладжани с чесънПатладжаните поемат много мазнина, затова след пържене е добре да ги поставите отново върху хартия да се отцедят. В дълбока чиния сложете патладжаните, нарежете на ситно чесъна и го добавете.... Патладжани с къриДобавят се доматите, патладжанът и лютата чушка. Поръсва се със сол. Държи се на огъня около 20-25 минути до омекване на зеленчуците.... Патладжани с чушкиОбелете патладжаните, нарежете ги на резени и оставете да пуснат горчивата вода.
След това ги отцедете и измийте. Извадете чушките от оцета и почнете да редите в бурканите ред чушки, ред патладжани.... Патладжани в олиоОбелете патладжаните и ги нарежете на филийки. Поръсете ги със сол и оставете да се отцедят от горчилката.
След това ги измийте и подсушете. В тенджера налейте толкова оцет, колкото да покрие патладжаните.... Патладжани с орехиВръщаме да се запекат, като накрая може да сложим по тънко парче кашкавал върху всеки патладжан.... Патладжани с майонезаПатладжаните се измиват и се изпичат върху котлон, във фурна или в електрическа тенджера.
Обелват се още топли, нарязват се и се слагат в по–дълбок съд.
Прибавят се счуканият чесън и солта.... Патладжани с пармезанНарежете на филии патладжаните. Посолете ги обилно, оставете под наклон за 30 минути, след което ги изплакнете и подсушете.
Загрейте олио за пържене. Овалвайте патладжаните в брашно и ги изпържете.... Патладжани с карамфилОбелете патладжаните и ги нарежете на кубчета. Посолете ги и ги оставете да си пуснат горчивия сок.
След това ги изплакнете със студена вода и ги напълнете в буркани.... Патладжани с босилекПатладжаните се осоляват и се слагат в гевгир да се отцеждат около 1 час.
Чесънът и лютата чушка се запържват около 2 мин. Добавят се патладжаните и се пържат 10 мин.... Патладжани с лимонОпечете патладжаните на скара или във фурната, докато поомекнат. Обелете ги и ги оставете да се отцедят. По желание може да ги нарежете, ако са по-едри или да ги оставите цели.... Патладжани с дзадзикиЗагрейте олиото, топвайте патладжаните в панировката и ги изпържете. Сервирайте със соса.... Патладжани по тосканскиПатладжанът и пиперът се пекат и белят. Патладжанът се почиства от дръжката и се реже от едната страна на две, разтваря се, като му се вади вътрешността.
Пиперките се режат на ситни кубчета.... Патладжани по мароканскиСместа се кипва, сваля се от котлона и с нея се заливат патладжаните.
Загряват се на котлона за 10 минути на среден огън. Охлаждат се напълно и се сервират.... Патладжани по френскиВърху патладжаните се слагат доматите, овкусяват се.
Подправките се накълцват и смесени с пармезана се поръсват върху доматите. Моцарелата се реже на кръгчета.... Патладжани по босилеградскиСгорещяваме зехтина в тиган и запържваме кръгчетата патладжан от двете страни.
В дълбок съд изсипваме киселото мляко и го подправяме с намачкан чесън, сол и наситнен копър. Добавяме патладжаните и разбъркваме.... Патладжани по атинскиНарязваме обелените домати също на кубчета и ги прибавяме към патладжаните в тигана.
Задушаваме, докато доматите и патладжаните омекнат, около 15 минути.
Подреждаме в чиния и настъргваме върху тях сиренето.... 
Спагети с патладжани и летни зеленчуци
Патладжанени вкусотии за хитри домакини
Патладжани с пармезан
Патладжани в гювечета
Патладжани с извара
Патладжани с чесън
Патладжани с къри
Патладжани с чушки
Патладжани в олио
Патладжани с орехи
Патладжани с майонеза
Патладжани с пармезан
Патладжани с босилек
Патладжани с лимон
Патладжани с дзадзики
Патладжани по тоскански
Патладжани по марокански
Патладжани по френски
Патладжани по босилеградски
Патладжани по атински
