Характеристики на мускатова ракияТози способ е пренесен у нас от италианския град Конелиано преди 2 века и това е първата важна особеност на мускатовата ракия. Богатият гроздов аромат е първата гаранция за добро питие....
На пазара е първата бира, съдържаща полярен ледБританска пивоварна създаде първата бира, в която е вложен разтопен полярен лед. Марката се казва Направете Земята отново велика и има за цел да насочи вниманието ни към климатичните промени....
Първите череши вече са на пазараМного от столичните търговци обясняват, че все още е рано да се предлагат череши и вкусните плодове ще напълнят нашенските пазари около 24 май....
Крок Мосю - любов от първата хапкаНарежете кашкавала и шунката на средно тънки парчета. Сиренето ементал настържете на ренде. Направете сос Бешамел като в тенджерка на котлона сложите маслото, когато се разтопи добавете брашното и разбъркайте....Яйчената салата за ракия на лелинчоЯйчената салата за ракия на лелинчо (мъжът на леля) може да сервираме върху листо от зелена салата или по друг начин.
Важното е към нея да се поднесе хубава домашна ракия.... Мацис (Мускатов Цвят)Мацис, наричан още мускатов цвят, представлява ароматна подправка, добивана от плодовете на вечнозеленото мускатово дърво Myristica fragrans.... РакияИстория на ракията
Ракията е напитка с доста спорен произход. Съществуват няколко версии относно това как се е появила тя по родните земи.... Гюлова ракия - Ракия от розиБидонът трябва да стои на слънце, за да ферментира за 10 дни. На сянка ферментира за около 22 дни.
Дестилира се веднага след края на ферментацията.... Гюлова ракия - Ракия от розиБидонът трябва да стои на слънце, за да ферментира за 10 дни. На сянка ферментира за около 22 дни.
Дестилира се веднага след края на ферментацията.... Бадемова ракияЗа да направите ракията, ще трябва да смелите бадемите в мелачка.
На 100 л вода се добавят 18 кг захар.
В сместа добавяме бадемите и добавяме 100 г хлебна мая, разтворена в 500 мл вода.... Греяна ракияСъдът се слага на котлона, за да се карамелизира леко захарта. След като покафенее, се налива ракията, като се разбърква с лъжица.... Вишнева ракияВсичко се смесва и стои 40 дена в стъклен съд на слънчево място.
После се прецежда и държи в стъклена бутилка, на хладно място.... Черешова ракияЧерешовата ракия се припича двойно, като задължително се отделя 3 процента от алкохолният градус за първак, т.е. литрите материал умножени по алкохолният градус и по 0.03.... Дюлева ракияАко ферментацията не тръгне веднага, е възможно да я провокирате, като добавите малко забъркана хлебна мая.
Дюлевата ракия сварете 2 пъти, като се отделя добре първака и патоката.... Винена ракияВинената ракия се получава от дестилацията на хубаво, качествено вино. Колкото по-ароматно е виното, толкова по-ароматна ще е ракията и вкусовите й качества ще са отлични.... Плодова ракияПлодовата ракия се произвежда от различни плодове, които зреят по едно и също време на годината. Обикновено захарността на плодовете е малка.... Крушова ракияПо време на ферментацията материалът се разбърква по 2-3 пъти на ден. След края на ферментацията кашата се изварява веднага. След това се дестилира, като алкохолният градус на крушовата ракия трябва да е 38 градуса.... Кайсиева ракияОставя се да ферментира в затворения съд, като се бърка 2-3 пъти на ден.
Обикновено ферментира 12-16 дни, след което се дестилира 2 пъти. Алкохолното съдържание на кайсиевата ракия трябва да е поне 37 градуса.... Ябълкова ракияПо време на ферментацията, кашата се бърка 3 пъти на ден.
Щом приключи ферментацията кашата се изварява и дестилира. Алкохолното съдържание на ябълковата ракия трябва да е 38 градуса.... Прасковена ракияВ 12 литра двойно дестилирана ракия се добавят 2 кг листа от праскови. Оставя се да престои 2-3 седмици и се дестилира.... Ракия АнасонлийкаВ получената ракия се слагат 200 г натрошени семена от анасон и отново престоява за 28 дни. Филтрира се и се разрежда до желание градус. Обикновено анасонлийката е около 55 градуса.... 
Производителите на ракия отново на протест
Крок Мосю - любов от първата хапка
Празнични фигурки от пастет с мускатова обвивка
Яйчената салата за ракия на лелинчо
Мацис (Мускатов Цвят)
Ракия
Гюлова ракия - Ракия от рози
Бадемова ракия
Греяна ракия
Вишнева ракия
Черешова ракия
Дюлева ракия
Винена ракия
Плодова ракия
Крушова ракия
Кайсиева ракия
Ябълкова ракия
Прасковена ракия
Ракия Анасонлийка
