Екстра върджин зехтинът има приятен, отличителен вкус. Консумацията на екстра върджин зехтин рано сутрин на празен стомах (една, две супени лъжици) или включен като добавка в основната храна (салата, постно ястие, ястие с месо, тестени изделия, супи и прочие) го прави изключително полезен за вашето здраве (особено ефективен за предотвратяване на появата на сърдечни и ракови заболявания).
В 28 грама или две супени лъжици екстра върджин зехтин се съдържат 240 калории, което го прави висококалоричен.
Важен момент е, че екстра върджин зехтинът, както всички масла и мазнини, е концентриран източник на калории.
С над 4000 калории на килограм, зехтинът е много по-калоричен от дори чистата рафинирана захар, която има 1725 калории на килограм.
Поради изключително високата му калорична плътност, добавянето на зехтин към всяка храна или ястие ще увеличи драстично нейното калорично съдържание. Но консумацията на екстра върджин зехтин до две супени лъжици на ден не е опасна според редица проучвания.
В две супени лъжици екстра върджин зехтин съдържат точно същия брой калории, като тези в маслото от рапица и краве масло.
Когато се консумира с мярка обаче, няма повод за притеснения. Така че спокойно може да приготвяте салати със зехтин, сандвичи със зехтин и различни зехтинови дресинги.
