Навярно сте чували от вашите баби думата мерудия или старата българска поговорка - На всяка манджа мерудия.
По принцип мерудия означава подправка, но с тази дума в различните краища на България назовават различни подправки.
Думата мерудия е общо наименование на всички зелени подправки, които се използват за готвене.
Ето и в коя част на България какво разбират под думата мерудия.
- В Западна България мерудия казват на копъра;
- В Русе и Силистра казват на сминдуха мерудия;
- Другото име на магданоза е мерудия. Магданозът се нарича мерудия в Търново и Русе;
- В Северозападна България на копъра викат мерудия. В Сърбия тази дума също се използва като се казва мирудия, мируджия;
- В Република Северна Македония същи викат на копъра мерудия, като на македонски език се казва миродja;
- На шарената сол също се казва мерудия;
- Мерудия е общо наименование на всички подправки, които се използват за готвене, независимо дали са сухи или пресни. Тази дума се използва предимно от по-възрастните, по-младите казват просто подправка;
- Както и да наричате подправките, не забравяйте да ги добавяте към вашите ястия, за да станат те още по-вкусни.
