gotvach.bg»Съвети»Калории и хранителен състав на телешки и свински език

Калории и хранителен състав на телешки и свински език

Калории и хранителен състав на телешки и свински език

Телешките и свинските меса са едни от любимите меса за приготвяне в света на кулинарията. Това не е никак случайно – тези видове месо имат едни от най-ценните вкусови и хранителни качества, което ги нарежда сред най-скъпите и фини меса.

Една най-предпочитаните и апетитни части на телешкото и на свинското се оказва именно езикът. Телешкият и свинският език притежават лек, но сочен вкус, който не оставя никой почитател на храната безразличен.

Освен вкусовите си свойства, свинските и телешките езици са насищащ вид месо с изключително полезен състав. Ето какво има в хранителния състав на телешкия и свинския език:

В 100 грама телешки език се съдържат:

- 0 г въглехидрати;

- 202 калории;

- 25.85 г протеин;

- 10 г мазнини;

- витамини от групата В, С, D, E, K;

- аминокиселини – глицерин, аланин, аргинин, валин, лизин, серин, глутамин, метионин, треонин и др.;

- минерали – желязо, калий, калций, магнезий, манган, мед, фосфор, цинк, селен, натрий;

- стероли – холестерол.

В 100 грама свински език се съдържат:

- 0 г въглехидрати;

- 271 калории;

- 18.6 г мазнини;

- 24.10 г протеин;

- витамини от групата В;

- стероли – холестерол;

- аминокиселини – аргинин, валин, глицин, глутамин, левцин, лизин, метионин;

- минерали – желязо, калий, калций, манган, мед, магнезий, натрий, селен, фосфор и цинк.

След като знаете вече какъв е съставът на тези субпродукти, вижте и някои вкусни рецепти с тях:

- паниран език;

- език в масло;

- език на фурна.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

5
Общо гласували: 1
51
40
30
20
10
Дай твоята оценка:

Коментари

Изпрати