Ако искате да си приготвите сушено месо вкъщи, но не знаете как да го съхранявате, то тогава сте на правилното място. Ще ви обясним накратко как можете да съхранявате сушено месо в домашни условия.
Какво всъщност представлява сушеното месо
Сушеното месо е такова, което е обработено със сол, нитрати или друг вид консерванти.
Сушенето на месо може да го предпази и от разваляне, защото самият процес убива всички бактерии в месото. Месото се осолява, за да се запази за по-дълго.
Как да съхраняваме сушеното месо
Най-често този вид месо се съхранява в хладилник или фризер, където може да издържи доста дълго време. Където и да решите да съхранявате вашето сушено месо, трябва да се уверите, че около него няма продукти, които имат много силна миризма, като например лука.
За да запазите вашето сушено месо за по-дълго, трябва да го съхранявате на хладно и проветриво място, където няма пряка слънчева светлина или друг източник на топлина.
Това ще попречи на неговото развалянето и прекалено бързото му изсъхване. Ако решите да замразите сушеното месо, то може да издържи не повече от година във фризера.
В хладилника сушеното месо може да издържи не повече от две седмици. Преди да приберете месото в хладилника, трябва да го увиете добре или да го приберете в найлонова торбичка. Така ще попречите в месото да влезе влага и съответно то да мухляса.
Вижте още вкусни идеи как да си направим сушеница.
Коментари