Гъбите са едни от най-чувствителните храни по отношение на температурата и много бързо се развалят. Развалените гъби са истински опасни за здравето, затова трябва да бъдем много внимателни.
Гъбите в могат да издържат няколко дни в хладилник и то, ако са добре подготвени. Сложете ги в хартиен плик и след това ги сложете в по-голям найлонов плик, който е надупчен на няколко места -така гъбите ще могат да дишат.
Не ги мийте или режете преди да ги сложите в хладилника, защото така ще се развалят още по бързо. Студеният въздух в хладилника помага на гъбите да се запазят за няколко дни, но не рискувайте и не ги дръжте повече от 2-3 дена.
Имайте предвид, че гъбите поемат от силните миризми около себе си затова ги съхранявайте далеч от храни, които имат остър аромат. При най-малкото съмнение, че гъбите са развалени, най-добре ги изхвърлете.
Коментари