Сливи те са нетраен плод.
Един от начините да съхраните за по-дълго сливите е, като ги замразите. Преди да приберете сливите във фризера, ги измийте, подсушете и отстранете костилките от тях. След това ги сложете в плик и във фризера.
Друг начините за съхранението на сливи е те да бъдат изсушени. Те се слушат цели. Изсушените сливи са много вкусни, полезни и също така съдържат големи количества хранителни вещества. Те се използват в сладкиши със сливи, сурови десерти, веган бонбони, сладки рула.
За цел се избират сливи, които са здрави, лъскави, без никакви наранявания или мухъл по тях. Сливите трябва да бъдат измити добре, да се оставят да се отцедят и да се подсушат. След това се поставят за около десет дена на слънчево място.
След изсушаването сливите променят своя цвят. При този процес месестата част на сливите става кафява. Също така те стават по-свити и по-малки на размер.
Изсушените сливи трябва да се съхраняват задължително в хартиени пликове и при температура 12 градуса. Ако съхранявате, както трябва изсушените сливи, те ще бъдат годни за употреба до една година. Могат да се ползват в различни сладкиши.
