Търсене в сайта
Как се меси гладко тесто?Но ако не омесите гладкото тесто много добре, хлябът ви ще е твърд, дебел и плосък.
С гладко тесто можете да си приготвите още:
- вкусни фунийки;
- домашни бисквитки;
- или кифлички с мармалад;...
Тесто с маяОт тестото може да си приготвите пици, питки, кифли, мекици....
Тесто с яйцаСмесват се продуктите и се бърка докато тестото набухне, след това се оставя да втаса....
Тесто с грисСлед това започнете да добавяте гриса на порции. добавете толкова грис, че да се получи топка меко тесто. Доомесете тестото с още малко брашно и го оставете да втаса за около 40 минути на топло....
Тесто с яйцаСмесват се продуктите и се бърка докато тестото набухне, след това се оставя да втаса....Универсално тесто в хлебопекарнаПуска се програма за тесто. При мен е 90 минути.
Тестото може да се ползва за пици, закуски, питки, хляб и т.н.
Универсалното тесто в хлебопекарна е готово.... Козуначено тесто в хлебопекарнаПрибавя се малко по малко брашно, включва се на програма тесто, ако има нужда, се добавя още - до получаване на меко нелепнещо козуначено тесто, не трябва да се залепва по бъркалките.... Пухкаво тесто с водкаДобавете по малко брашното, докато се получи меко и нелепнещо тесто.
Тестото е подходящо както за вкусни мекици, така и за пухкави домашни питки.... Маслено тесто с виноПрибавете захарта, бялото вино, солта и замесете гладко тесто. Оставете го да почине, увито във фолио на хладно. След това го разточете и го сложете в овална тавичка.... Маслено тесто с яйцаМеси се бързо, за да се получи твърдо тесто. Трохите се събират и се оформят на топка. Увиват се в найлон и се изстудяват в хладилник за 1 час.... Универсално тесто с бираПроцедира се така, докато се получи меко, нелепкаво тесто.
Оставете универсалното тесто с бира да удвои обема си.
Оформете питата по предпочитан от вас начин.... Тесто за поничкиЗабъркайте тестото, докато стане гладко и прибавяйки маслото. Щом спре да лепне по пръстите, значи е готово. Покрийте го и го оставете да втаса на топло до удвояване на обема си.... Тесто за ХалаДоомесваме на набрашнен плот, докато стане гладко и се виждат ясно изразени глутенови връзки.
Преди да стане готово за оформяне, тестото за Хала оставяме в купата, завиваме и изчакваме да бухне двойно или тройно.... Тесто за соленкиДобавете и останалите продукти като заделите малко брашно, за да доизмесите тестото за соленки на плота.
Готовото тесто разточете на лист и разрежете на правоъгълници.... Тесто за всичкоРецептата за това тесто е от книгата на Добрина Велкова „Соленки, сладки, кремове” от 1988 година, днес наричано Лудо тесто.... Тесто за соленкиЗамесете меко тесто.
Поставете на набрашнен плот и ако има нужда, доизмесете тестото, така е да не лепи.
Готовото тесто за соленки разточете на правоъгълен лист и изрежете по желание с нож, чашка, форма...... Тесто за мекициБрашното се пресява и се изсипва в тава. Содата, солта и захарта се добавят в киселото мляко, всичко се разбърква добре докато млякото започне да шупти.
В средата на брашното се прави дупка и в нея се изсипва получената... Тесто за питиВ начало сложете малко брашно и постепенно прибавяйте още, докато се получи меко тесто, но не и да лепне. Оставете да втаса на топло.
Тестото е подходящо за пити, питки, баници и ....... Тесто за щруделЗамесете гладко тесто постепенно, като доливате по малко вода на няколко пъти, докато тестото стане стегнато и еластично.
Започнете да месите с дясната ръка - разтегляйте и отделяйте постоянно от масата.... Тесто за хлябТестото трябва да е гладко и еластично, а под повърхността му трябва да се виждат въздушни мехурчета и да си възвръща формата, ако се притисне с длан.... Тесто за фокачаЗамесете гладко тесто, като по някое време го прехвърлите върху набрашнен плот и продължите да месите за около 10 минути.
Извадете го от купата, посипете работния плот с малко брашно и месете тестото 10 минути.... Тесто за фунийкиЗапочнете да добавяте брашно и замесете тесто, което може да се точи.
Оставете тестото да почине за малко, след което го разточете на тънък лист. От листа се режат ленти с ширина около 2 см.... Тесто за баницаРазбъркайте първоначално брашното, водата, оцета, захарта и солта и постепенно замесете гладко тесто. Месете продължително и старателно, докато стане гладко.
След това го разделете на около 15 топки.... 
Универсално тесто в хлебопекарна
Козуначено тесто в хлебопекарна
Пухкаво тесто с водка
Маслено тесто с вино
Маслено тесто с яйца
Универсално тесто с бира
Тесто за понички
Тесто за Хала
Тесто за соленки
Тесто за всичко
Тесто за соленки
Тесто за мекици
Тесто за пити
Тесто за щрудел
Тесто за хляб
Тесто за фокача
Тесто за фунийки
Тесто за баница
