Търсене в сайта
ПаламудПаламуд в кулинарията
Паламудът е сред любимите риби на почитателите на морската кухня. Този вид може да се консумира маринован, печен на скара, сушен, веян или пържен. Той присъства в редица изискани специалитети....
Как да сготвим паламудЕто и рецептата:
Паламуд в гювеч
Необходими продукти: паламуд, 2 домата, 2 глави лук, черен пипер, сол, дафинов лист, бяло вино, чесън
Начин на приготвяне: измитият и предварително изчистен паламуд се нарязва...
Осолен паламудОсоленият паламуд се сервира с пресен лук, маслини, лимон и бяло сухо вино - например шардоне или ризлинг....
Консервиран ПаламудБурканите консервиран паламуд трябва да се запълнят плътно.
Затварям и стерилизираме паламуда в буркани във вряща вода 2 часа...Паламуд консерваИзчистваме рибата, измиваме и режем на трахули. Приготвяме саламура от едрата сол, пускаме вътре яйце, яйцето трябва да се показва колкото пет стотинки.
Слагаме рибата в саламурата за два часа, след което я изваждаме.... Паниран паламудПоднесете панирания паламуд топъл и залят маслко с лимонов сок.... Чорба от паламудЧорбата от паламуд е много вкусна!
Съвети:
Тази стара рибарска рецепта е основата за всички рибни чорби и бульони за супи.... Паламуд на сачПочистете добре рибата, отстранете и главата. Нарежете я на шайби с дебелина 1.5 см. или 1 пръст. Поръсете всяко едно парче с морска сол и черен пипер.
Наредете парчетата едно върху друго, завийте ги с фолио за свежо... Лесен маринован паламудСлагат се ситно нарязаните копър и магданоз, паламудът се вари още 10 минути. Оставя се да изстине и се поднася като рибна салата в подходящ глинен съд за по-атрактивна презентация.... Паламуд в маринатаВ подходяща тенджера слагаме ред паламуд, отгоре поставяме от нарязаните моркови и лук, както и няколко скилидки чесън, няколко зърна бахар и черен пипер и 1-2 дафинови листа.... Паламуд по гръцкиГарантирам за високите ѝ вкусови качества, които ще задоволят изискванията на любителите на паламуда, чийто сезон е късната, хладна есен.
Измиваме паламуда със студена вода.... Богата Паламуд ЧорбаМоже да използвате различни видове риба, не само паламуд. Дори може да я приготвите с миди или хайвер.... Паламуд на скараВ коремите на опечените паламуди се слага по няколко филийки от магданозеното масло.... Паламуд по градинарскиСервирайте 1 паламуд, полят с лимонов сок, а отстрани наредете от зеленчуците. Гарнирайте с резенчета лимон.... Паламуд на фурнаПочистете рибата. Сложете да се маринова за 1 нощ в оцета, дафиновия лист, 1 едро нарязана глава лук, едро нарязан морков, наситнен магданоз и сол на вкус.
На следващия ден нарежете на ситно 4 глави лук и ги запържете... Паламуд с оризСипвате 8 чаши вода и прибавяте нарязания на малки парчета паламуд.
Варите на тих огън. Подправяте с черен пипер и оставяте ястието да отлежи за 15-20 минути преди да сервирате.... Плакия от паламудПолейте щедро със зехтин и лимонов сок и сложете плакията от паламуд да се изпече за около 40 минути в предварително загряна на 180 градуса фурна. Поднесете плакията изстинала.... Паламуд по градинарскиСервирайте 1 паламуд, полят с лимонов сок, а отстрани наредете от зеленчуците. Гарнирайте с резенчета лимон.... Паламуд на фурнаПочистете рибата. Сложете да се маринова за 1 нощ в оцета, дафиновия лист, 1 едро нарязана глава лук, едро нарязан морков, наситнен магданоз и сол на вкус.
На следващия ден нарежете на ситно 4 глави лук и ги запържете... Паламуд на скараВ коремите на опечените паламуди се слага по няколко филийки от магданозеното масло.... 
Консервиран Паламуд
Паламуд консерва
Чорба от паламуд
Паламуд на сач
Лесен маринован паламуд
Паламуд в марината
Паламуд по гръцки
Богата Паламуд Чорба
Паламуд на скара
Паламуд по градинарски
Паламуд на фурна
Паламуд с ориз
